新着・更新一覧
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土佐のゆず酎（深層水配合）
本格焼酎に土佐ゆずと蜂蜜を加えたゆず酎が、深層水を使用することでさらに美味しくまろやかになりました。 -
土佐焼酎 龍馬の海援隊25
龍馬の國・土佐で生まれた土佐焼酎「龍馬の海援隊」。独自の焼酎酵母に室戸海洋深層水を配し、ゆっくりと低温発酵させたモロミを丹念に蒸留しました。土佐の海から世界の大海原を志した龍馬の「海援隊」の銘を冠した、芳醇な香りと深みのある味わいの本格... -
吟醸酒 'azure'
滑らかでキレがあり、後味爽快なニュー・タイプの吟醸酒。海洋深層水仕込みの力強い発酵により生み出されたスッキリと透明感のある辛口吟醸の味と香りをお楽しみ下さい。 -
純米吟醸酒 azure
熟した白桃や洋梨、白い花、ミルキーな白玉のような香りがあり、リッチで気品に溢れています。口に含むと、豊かでふくよかな口あたりの後、深海に通じるような芯のある華やかな酸味が広がるのが特徴的。後味には、コクのある旨味が心地よく残り、余韻も長い。 -
辛口純米吟醸酒 銘鶴 土佐鶴
「銘鶴」は「鶴九皐（きゅうこう）に鳴き声天に聞こゆ」ということわざに由来します。鶴は奥深い沢で鳴いてもその声は天にまで届くという意味があり、優れた物の名声は自然と広く世間に知れ渡るというたとえです。「銘鶴」はそんな思いを込めて銘醸・土佐... -
四万十ポークと山椒のカレー
豊かな旨味と甘みが自慢の四万十ポークのミンチと、玉ねぎ、にんじんをじっくりと炒めて煮込みました。 歯ごたえを残したレンコンをアクセントに、高知県産の山椒でシビれるさわやかな中辛カレーに仕上げました。 -
コリンキーとディルのピクルス
高知県枝川の棚栽培で育ったコリンキーを使用。ディルの爽やかな香りをまとわせた洋風仕立てのピクルスです。ほんのり甘い完熟コリンキーを、ほどよい酸味に仕上げました。彩りが美しく、肉料理や魚料理の付け合わせ、サラダやサンドイッチにもおすすめ。... -
木桶仕込み かつおの塩辛 (味付)
新鮮で貴重な鰹の内臓を時間をかけて〝木桶仕込み”で熟成させたかつおの塩辛です。地元酒蔵の純米酒・はちみつ・てん菜糖を加えた、まろやかで旨みのある塩辛(発酵食品)となります。調味料としても幅広く使えます。 -
木桶仕込み かつおの塩辛(塩味/プレーン) N30
土佐×鰹×発酵＝かつおの塩辛/酒盗 新鮮な鰹の内臓を10月10日（とつきとうか）塩のみで熟成させた『発酵食品』です。木桶で発酵・熟成させて適度に水分を調整し「かつおの塩辛/酒盗」本来の風味を残しました。調味料としても幅広く使える素材です。 -
まなべのハランボ酒盗
土佐沖の鰹一本から一枚とれる貴重な「ハランボ/はらす」を酒盗に加えました。純米酒・塩糀・酒粕で味付けをすることで、さっぱりとして甘みがあり、お酒の肴にもおかずにもなる鰹の発酵食品です。