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カジキ醬油漬け丼
黒潮の恵み豊な漁場で高知県のマグロ船が水揚げしたカジキマグロを使用しております。漁師が目利きを行い、良い鮮度状態を保ちながら急速冷凍をかけ、カジキマグロをブロック真空にて－６０℃の商品劣化しない温度で保管しながら加工しております。半解凍で...

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サーモン醬油漬け丼
新鮮な魚介を、職人の目利きで厳選。鮮度を落とさないよう急速冷凍をかけ、－６０℃の超低温で品質を維持しながら加工しています。半解凍で切り身にしたものを”特製タレ”に漬け込み、短時間のうちに急速低温冷凍。解凍してあたたかいご飯にのせるだけで、...

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イカ醬油漬け丼
黒潮の恵み豊な漁場で高知県のマグロ船が水揚げしたアカイカを使用しております。漁師が目利きを行い、良い鮮度状態を保ちながら急速冷凍をかけ、イカをブロック真空にて－６０℃の商品劣化しない温度で保管しながら加工しております。半解凍で切り身にした...

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マグロ醬油漬け丼
黒潮の恵み豊な漁場で高知県のマグロ船が水揚げしたキハダマグロを使用しております。漁師が目利きを行い、良い鮮度状態を保ちながら急速冷凍をかけ、マグロをブロック真空にて－６０℃の商品劣化しない温度で保管しながら加工しております。半解凍で切り身...

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ビンチョウマグロ切り落とし
水揚げされた新鮮な鮪を使用し、冷凍保存で鮮度をしっかり保っています。好きなタイミングで新鮮な鮪を楽しむ事ができます。自然解凍する事で、冷凍でも素材の旨味がしっかりと感じられるのがポイント。肉厚で食べ応えのある切り落としは、家庭で贅沢な...

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キハダマグロ切り落とし
水揚げされた新鮮な鮪を使用し、冷凍保存で鮮度をしっかり保っています。好きなタイミングで新鮮な鮪を楽しむ事ができます。　　　　自然解凍する事で、冷凍でも素材の旨味がしっかりと感じられるのがポイント。肉厚で食べ応えのある切り落としは、家庭で...

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四万十の旅木ギフト
四万十川の素材の旨味を感じられる米粉のお菓子詰め合わせです。四万十川天然鮎の旨味が染み出た鮎だし醤油味。厳選された高知県産の青のりを使用した青のり味。そして、四万十特産の柑橘「ぶしゅかん」の果皮と高知県産の塩から作られたぶしゅか...

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鮎だし醬油と四万十の旅木ギフト
四万十川天然の冬に獲れる脂身の少ない子持ちの鮎を丁寧に乾燥させ濃厚な醤油に漬け込んだ、鮎の旨味成分が染み出た上品な甘口で濃厚な出汁醤油と米粉のお菓子のギフトです。鮎だし醤油から取り出した鮎を使った鮎だし醬油味、高知県産の青のりを...

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鮎だし醬油
四万十川で育った鮎の中でも地元漁師から直接買い付けた、冬に獲れる脂身の少ない子持ちの鮎を、丁寧に乾燥させ旨味を凝縮し、厳選した濃厚な醤油に漬け込みます。時間をかけて仕上げた出汁醬油は、鮎の旨味成分が染み出た上品な甘口で濃厚、ちょ...

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四万十の旅木　アソート
四万十川の素材の旨味を感じられる米粉のお菓子詰め合わせです。四万十川天然鮎の旨味が染み出た鮎だし醤油味。厳選された高知県産の青のりを使用した青のり味。そして、四万十特産の柑橘「ぶしゅかん」の果皮と高知県産の塩から作られたぶしゅか...

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