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たたき専用たれ
高知の郷土料理、タタキ料理を美味しく食べる専用タレ。旨味は土佐宗田節、香りは四万十ぶしゅかんを使用。タタキの香ばしさと鮮度感をタレが引き立てます。県外取引先の要望を受け完成した商品です。

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金目鯛のほぐし干物
日戻り漁で獲れた高鮮度の地金目を干物にし、特殊な製法で骨まで食べられる干物にした後、食べやすくほぐし身にしました。金目鯛の旨味と香ばしさが凝縮されており、贈り物にも最適です。柔らかくした骨を丸ごと入れているため、美味しく食べながらカルシ...

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ガリっとショートブレッド抹茶
四万十町の天日塩や国産素材を使い、ガリッと軽やかに焼き上げたショートブレッド。噛むほどにぎゅっと凝縮されたお茶の深い味わいが広がり、やめられない美味しさです。忙しい毎日の合間に、ほっとひと息つく時間を届けます。ご自分へのおやつにはもちろ...

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ガリっとショートブレッドココア
四万十町の天日塩や国産素材を使い、ガリッと軽やかに焼き上げたショートブレッド。噛むほどにココアのほんのり苦味と塩気が広がり、やめられない美味しさです。忙しい毎日の合間に、ほっとひと息つく時間を届けます。ご自分へのおやつにはもちろん、気軽...

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土佐はちきん地鶏担々肉味噌
大川村の自然が育んだ土佐はちきん地鶏のゴロゴロ粗挽き肉と、地域で作られる米麦合わせ味噌を使用。ひと瓶ずつ手作業で仕上げました。村のえき食堂で人気の冷やし担々風うどんから誕生したピリ辛で濃厚な肉味噌です。ご飯や豆腐に乗せるのはもちろん、ス...

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四万十うなぎ　缶詰うな肝のアヒージョ
四万十うなぎは肝の味も抜群。一匹に一個しか採れないうなぎの肝はとても貴重で、古くから精力を高めるのに抜群の食材として珍重されてきました。それをオリーブオイルをベースに、にんにくや一味唐辛子を加えアヒージョにしました。 8大アレルゲ...

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万能味ぶし
国産天然素材にこだわりました。旨味が強く濃厚な味わいが特徴です。

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四万十鶏の黄金生姜焼き丼の具
高知県香美市1970年創業カフェダイニングマリソルの味。臭みも少なくふっくらとした味わいの四万十鶏を使用し、生姜は芳醇な辛み旨味を持つ黄金生姜を使用しています。別添でおろし黄金生姜が同封されており、後乗せをすることで味変とフレッシュな生姜...

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漁師の一匙　焼きほぐし身3種　詰合せ

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あゆ生姜
四万十鮎を大き目の筒切りにしたまま高圧処理にて煮込むことで、骨までやわらかく箸でほぐれる食感に仕上げました。弊社の人気の四万十煮のたれと高知県産生姜を合わせ、鮎本来の旨みと生姜の爽やかな香りが調和した、ご飯がすすむ一品です。

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