新着・更新一覧
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Ginger Butter Candy
自家栽培生姜をたっぷり使った生姜入りバタースカッチキャンディ。生姜の端っこ(一次茎)や傷あるものを活用しています。生姜収穫の後半、寒さが厳しくなってきた時に、家族やパートさんのおやつ用に作って好評だった板飴を丸い形に仕上げました。 -
国内産原料ゆず入り金山寺みそ
すべて国産原料で作った金山寺みそ。日本古来の伝統的なおかずみそです。大麦主原料、粒感たっぷり食べ応え十分。柚子は馬路村農協産を選んでいます。化学調味料不使用、無着色。 -
土佐はちきんみそ 鰹みそ
高知県地場産大賞奨励賞受賞、ご当地味噌＆醤油グランプリにて最高金賞受賞、読売新聞“ふるさとの逸品”に掲載。高知市「高知県食鶏加工」の高知県産“土佐はちきん地鶏”の焼き鶏ガラスープを出汁に、土佐市「浜吉ヤ」の鰹生節を加えて炊いた旨みたっぷりの... -
宗田節 鰹のたたき塩ダレ
藁焼きたたき専門店がつくった、鰹の藁焼きたたきに合う塩だれです。高知ではたたきを食べる際に塩で食べることもありますが、まろやかな宗田節のうまみだしと爽やかなレモン果汁、そして塩麹をいれて塩だれをつくりました。かつおのたたきにお好みの薬味... -
宗田節 鰹のたたきポン酢
藁焼きたたき専門店がつくった、鰹の藁焼きたたきにあうポン酢。 たたきを食べる時の調味料といえばポン酢。地元、土佐清水の宗田節を使用して宗田節のうまみと爽やかやなレモンをいれることでさっぱりとした味に仕上げました。 -
四万十産青のりコロッケ
四万十産の青のりを使ったコロッケです。 優しくフワッと香るように青のりを配合しました。 じゃがいもはクリーミーにくちどけよく食べられるように作りました。 -
長太郎貝
磯の香りが強く、プリッとした歯ごたえが特徴です。 また、様々な色合いがあり、お食事シーンなどでお客様にインパクトを与えることもできます。お祝い事や、節目のお食事などで利用するとお喜びいただける1品です。 -
カツオの生節 （スライス）
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土佐辣油(辛口)
厳選した素材を使用し、余計な添加物やうま味調味料 を一切使用せず、手作りで製造しています。 ピリッとした辛さが特徴で、一度食べると やみつきになる味わいが楽しめます。 食卓の名脇役だけでなく主役として さまざまな料理のアクセントにご使用... -
室戸の塩 1ｋｇ
海洋深層水の海水中の水分だけを取り除き成分バランスを壊さないように、低温加熱してじっくりと、丁寧につくりあげました。