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Fromage Yuzu Cachè 4個入
高知県北川村産の実生柚子を使用した爽やかなレアチーズに、食感のアクセントとして温州みかんのパート･ド･フリュイを合わせました。濃厚なクリームチーズのコクと実生柚子の豊かな香り、みかんのやさしい甘みが絶妙に調和した一品です。 -
Fromage Yuzu Cachè
高知県北川村産の実生柚子を使用した爽やかなレアチーズに、食感のアクセントとして温州みかんのパート･ド･フリュイを合わせました。濃厚なクリームチーズのコクと実生柚子の豊かな香り、みかんのやさしい甘みが絶妙に調和した一品です。 -
かつお生姜
加熱すると硬くなりやすい鰹を、箸でほぐれるほどやわらかな角煮に仕上げました。 さらに、高知県産の黄金生姜を合わせることで、甘めの味わいの中に爽やかな生姜のアクセントを加え、ご飯がすすむ一品に仕上げております。 具材は食べ応えのある大きめ... -
ゆずジンジャーリキュール
高知特産のゆずと生姜を使用した清酒ベースリキュール。ゆずの香り、生姜の余韻が土佐らしい魅力です。夏はソーダ割、冬はお湯割りもお勧めです。 -
はしだのしば漬
高知県産のきゅうり・なす・生姜・みょうがのみを使用し、梅酢としその爽やかな風味で、じっくり3ヶ月以上漬け込みました。着色料を使用しない無着色仕上げで、素材本来の美味しさと彩りをそのままお楽しみいただけます。 -
キハダマグロのいなかみそ漬け
高知県東洋町産のキハダマグロを使用。 鮮度の良い原料を丁寧に下処理し、 乾燥・焙焼で旨みを凝縮しました。 いなかみその豊かな風味と やさしい甘みがマグロの旨みを引き立て、 ご飯にもお酒にもよく合う一品です。 -
キハダマグロのしょいのみ漬け
高知県東洋町産のキハダマグロを使用。 鮮度の良い原料を丁寧に下処理し、 乾燥・焙焼で旨みを凝縮しました。 米麹を使った発酵調味料「しょいのみ」の まろやかな甘みと深いコクが調和した、 ご飯にもお酒にもよく合う一品です。 -
キハダマグロのヤムニョム漬け
高知県東洋町産のキハダマグロを使用。 鮮度の良い原料を丁寧に下処理し、 乾燥・焙焼で旨みを凝縮しました。 甘辛いヤムニョムダレに漬け込み、 しっとりほぐれる食感を実現。 ご飯のお供はもちろん、 お酒のおつまみやアレンジにも最適です。 -
カツオキムチ
キムチ味液を白菜の芯まで浸透させ、格段に濃厚な味わいの「はしだの手造りキムチ」。 鰹節を使用することで、キムチの辛さがまろやかに、後味に鰹節の旨みひろがるキムチに仕上がりました。 -
ひがしやま 土佐ショコラ
土佐の伝統が調和したショコラ 大月町の「ひがしやま」に土佐市産の 文旦を用いた文旦ピールを添え、ショコラで 包み込みました。 ねっとりとした甘さに、土佐文旦のさわや かな香りとほろ苦さが調和し、素朴で贅沢な 味わいに仕上がっています。