新着・更新一覧

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ティラミス
珈琲には四万十珈琲のレギュラーコーヒーを自社でハンドドリップし抽出した珈琲を下層に使い仕上げのココアを振るのではなくこのために開発したココアソースを掛けた弊社オリジナルのティラミスになります。

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土佐茶漬け　かつおのわら焼きたたき味
わら焼きかつおのお茶漬け。高鮮度のカツオでしか味わえない旨味が特徴です。カツオを自家製タレに漬け込む（ヅケにする）ことで、身が引き締まり、カツオ特有の旨みがギュッと凝縮されます。また、薬味を添えることで爽やかな風味が加わり、飲食業など...

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まきのさんの植物志
牧野博士がよく通っていた喫茶店「キンレイ」の店主金川英一さんが創設した「金川珈琲」焙煎のオリジナルブレンドコーヒー豆を使用した1口サイズのコーヒークッキーです。

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しまんとまろんぱい
厳選された良質な四万十栗ペーストを使用し、なめらかな栗餡に仕上げました。栗の豊かな風味が漂う、サクサク食感のパイ饅頭です。

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竜馬がゆく
ミルクとバターをふんだんに使った生地で白餡を包みました。上品な甘さと風味豊かな洋風饅頭です。

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土左日記
厳選された小豆を使用したこしあんを上餅粉の求肥でくるみ、当社独自製法で作った粒をまぶした土佐の代表的な銘菓です。

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栗のマドレーヌ
しっとりした生地に渋皮栗を入れふっくらと焼き上げました。栗の形をしたマドレーヌです。

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土佐茶漬け　天然真鯛のゆず塩味
高知県産、天然タイを原料にした塩味茶漬けです。上品なタイの旨味と風味、そして「ゆず皮」との相性が最大の特徴です。鯛そのものを活かすため、あっさりとした塩味にしています。熱々のお茶だけで、手軽に高知のサカナ茶漬けをお楽しみいただけます。

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土佐流ビリヤニ　スパイシー＆ゴロゴロ四万十鶏
四万十鶏がゴロゴロ入ったチキンビリヤニ。黒潮町産の黒糖や天日塩の他、グリーンレモンの果汁を効かせた土佐流のカレー風味の味付けです。湯せんして米、チキン、カレーソースの順に盛り付けると、ビリヤニが仕上がっていきます。スパイスもゴロゴ...

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ごはんがおいしく炊ける不思議な水
室戸岬沖374ｍの水深から採取した室戸海洋深層水を100％使用したにがりです。お米を炊く時に数滴入れると、ふっくらツヤツヤのご飯が炊き上がります。同時に主要ミネラル「マグネシウム」を手軽に補給することができ、食生活の改善に繋がります。ご使...

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