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そのまま干したあつばアオサ
山菜のような“ほろ苦さ”と海藻の“味わいの濃さ”が料理のアクセントに。清浄な海水で育て、乾燥させた「あつばアオサ」。一般的にアオサと呼ばれているヒトエグサに比べて厚みがあり、ほろ苦さと味わいの濃さは、温かい汁物やバターやクリームなどの乳製品...

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そのまま干した　すじあおのり
ミネラルたっぷりの海水と太陽の恵みによって、どんなお料理にも映える色鮮やかな緑色と和製トリュフとも表されるほど豊かな香りが特徴です。不純物の混入が極めて少ないので安心してお使いいただけます。

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ひがしやま
さつま芋と水だけで約5時間炊き上げ、その後約2週間程度乾燥させ、キャラメルのようにネットリとした食感で濃厚な芋だけの甘さをギュッと濃縮させた昔ながらの干し菓子です。

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ざく切り濃厚フルーツトマトドレッシング
当園で収穫した果実をドレッシングにしました。果実のフレッシュさを100％味わえます。

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土佐かつお乳酸菌マヨ
大量生産型マヨネーズは、機械で製造されることが主流。土佐かつお乳酸菌マヨは、手間暇かけて一から作っており「甘さ」「口当り「酸味」が程よいバランス。土佐清水市産宗田鰹節は、本品を邪魔しない深い香りと旨味を引き立てるため「ふわふわに微粉末化...

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四万十　ゆず　香りみそ
高知県では馴染み深い麦味噌をベースに、四万十産の柚子（果皮）の香りをしっかり効かせた「おかず味噌」。爽やかな柚子の香りが食欲をそそります。温かいご飯に乗せて、おにぎりの具材として、またきゅうりやブロッコリーなど野菜との相性も抜群で、野菜...

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四万十　大葉　香りみそ
高知県では馴染み深い麦味噌をベースに、四万十産の大葉（しその葉）を使用した「おかず味噌」。大葉の素朴な香りが食欲をそそります。温かいご飯に乗せて、おにぎりの具材として、またきゅうりなど野菜との相性も良く、野菜の付け味噌（ディップ）として...

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四万十　生姜　香りみそ（にんにく入り）
高知県では馴染み深い麦味噌をベースに、四万十町産の生姜を使用し、国産にんにくも効かせた「おかず味噌」。パンチの効いた味の後ろに隠されたまろやかさが癖になります。温かいご飯に乗せて、また唐揚げの下味付けや、野菜炒めなど炒め物の調味料として...

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松たたき（松葉焼きかつおたたき）
広大な太平洋で獲れた鰹の中から脂のりの良いものを選別し、昔ながらの製法、松葉を火種に職人が手焼きでたたきに仕上げました。松葉焼き独特の味と香りを、特製のタレと共にお楽しみください。

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本格芋焼酎もんくなし。
サツマイモの基腐病と呼ばれる病害に強く安定した収量を確保できる「選抜紅はるか　もんくなし」が開発され傷付いてしまった芋や、大きくなりすぎた芋など、流通が難しい芋を焼酎の原料として活用し、農家の安定収入確保の一役を担うことが出来る商品とし...

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