新着・更新一覧
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鮎だし醬油
四万十川で育った鮎の中でも地元漁師から直接買い付 けた、冬に獲れる脂身の少ない子持ちの鮎を、丁寧に 乾燥させ旨味を凝縮し、厳選した濃厚な醤油に漬け込 みます。時間をかけて仕上げた出汁醬油は、鮎の旨味 成分が染み出た上品な甘口で濃厚、ちょ... -
宇宙SHOCHU2025 『宙酔』
宇宙を旅した米こうじ《宇宙麹》でつくる米焼酎。 日本らしさ感じるSHOCHUに。清酒で使われる『黄麹』を使用。 極めて甘くフルーティな『CEL-24純米大吟醸』の酒粕を蒸溜時に加えることで、日本らしい特別な焼酎に仕上がりました。 *1,111本 数量限定販売 -
土佐はちきん味噌 柚みそ 900ｇ
化学調味料不使用。 高知県馬路村農協産の柚子皮スライスが約10％配合し、 土佐はちきん地鶏の焼き鶏ガラスープで炊き込みました。 -
高知県産香髙生姜
香髙生姜（高知県産大生姜）は、肉厚でしっかりとした質感が特徴。繊維質が少なく、辛味がマイルドで香り高い特徴から様々な料理たスープ、煮物などの料理に使われ、他の食材を引き立てます。 -
ジンジャーサワーシロップ（乙女の涙トマト）
りんご酢の酸味が効いた新しいジンジャーシロップです。生姜とトマトをまるごと使っているため自然な澱があり、二層に分かれます。トマトは希少なしずく型ミニトマト「乙女の涙」（入手困難時は県内産）を使用。冷水で5倍程度に薄めて爽やかに、お湯で割っ... -
きびなごロースト
漁師町だからこそ、できるだけ手を加えず、きびなごの旨みを存分に味わえる商品が作れないだろうか。カロリーをきにすることなく、おつまみやおやつとしても楽しんでもらえる商品を追求しました。新鮮なきびなごを、塩分を調整することなくじっくりと焼き... -
四万十うどん（小売用）
北海道産小麦１００％のモチモチとした食感が自慢のうどんです。 四万十川水系の水で丁寧に練り上げられています。 中太に切ったうどんです。本格うどんの食感をお楽しみいただけます。 うどんつゆもオリジナルです。お湯やお水で割るだけで簡単に美味... -
麦屋の四万十うどん（青のり麺・小売用）
弊社のうどんは全て、北海道産小麦１００％で作られています。 青のり麺は、高知県産の青のりを練り込んだ風味豊かなうどんです。 翡翠色が食欲と清涼感をそそります。 -
四万十の青のりうどん（業務用）
四万十水系にある製麺所なので、四万十らしさを出したうどんの製造を考えた。こだわりは高知県産青のりを練り込んでいるので、青のりの風味を味わっていただける点と、それでいてうどんとしてのコシも十分に有ると言う所。差別化は青のりを練り込んでいる... -
乙女の涙スウィーティア
美しく食卓を彩り、味と視覚で楽しめるトマトです。 1.高知県にしかないトマト ここにしかない新しい品種を目指して開発しました。 2.美しい形 個性的な長粒形。特有の美しい曲線を描きます。 3.フルーティなフレーバー フルーティな甘味、ベリー系...