新着・更新一覧
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宗田節[だし用厚削り]
宗田節生産量日本一の土佐清水で水揚げされた鮮度抜群のソウダガツオを伝統の製法で節に加工しています。 節納屋だからこその目利きで最も上質な寒めぢかのみを厳選し熟練の技で削ったこだわりの逸品です。 透き通っていて雑味のない濃厚な宗田だしを... -
宗田節[粉末だし]
当店では、宗田節生産量日本一の土佐清水で水揚げされた鮮度抜群のソウダガツオを伝統の製法で節に加工しています。当店で加工している節の中でも、厳選した寒めぢかだけを削ったこだわりの逸品を再燻製にかけ、薫りと旨みを最大限に引き出して使いやすい... -
だし醤油用宗田節
極上の寒目近のみを厳選して、丁寧に表皮を削りとり適度な大きさにカットしました。各ご家庭でお使いの醤油差しに入れるだけで風味豊かな宗田節の旨味が溶け出し、まろやかで深みのある醤油が味わえます。 -
卵かけご飯専用極上宗田節
宗田節のコクと旨みが、卵かけご飯を爆発的においしくします。 宗田節を愛し、卵かけご飯を愛する四代目が上質な宗田節を厳選しました。 口溶けするほど極薄に削った宗田節は口に入れた瞬間にだしに変わります。 たっぷりかけて4～5杯分あります。 -
さば一番火節
燻香ゆたかなジューシーな味わい！ 宗田節製造で培った伝統の「焚納屋式焙乾法」の火力で余分な脂は落ち、燻製の薫りがくせになります。 ジューシーな食感にかすかな塩味がおつまみにはもちろん、ご飯やお茶漬けのおかずとしても最高です。居酒屋でもリ... -
宗田節だしつゆ（3倍濃厚）
余計なものは加えず原料は選び抜いた国産原料だけ。 宗田節、羅臼昆布、醤油、本みりん、純米酒だけで作 りました。※調味料（アミノ酸等）、エキス、保存料 着色料、甘味料、香料不使用。 宗田節は最高級品を厳選し、贅沢に使用することで 名店のよう... -
カマスの干物（常温保存品）
高知県産本カマスを使用。 旬の秋カマスを厳選し、 水揚げ当日に加工。 独自製法で骨までやわらかく、 常温保存を実現しました。 レンジで手軽に焼きたての ような風味が楽しめます。 -
四万十栗豚の梅昆布茶仕立て
四万十名産の栗焼酎「ダバダ火振」の酒粕を食べて育った『四万十川ダバダ栗豚』その柔らかく脂身までが甘く旨みのあるもも肉を梅昆布茶と井上麹店の塩麹を軸にしっとりジューシー、シンプルながらもしっかりとお肉の味を楽しめる逸品です。常温流通可能 -
はちきん地鶏の梅昆布茶仕立て
化学調味料不使用、できるだけ高知県産原料にこだわり天然素材、ALL国産原料を使用したこだわりの逸品。梅昆布茶と井上麹店の塩麹を軸に優しくもしっかりとした地鶏の味わいを引き出しました。 -
味だし名人パウダー
かつお、宗田、いわし、さば、昆布などをブレンドしパウダーにしました。ラーメン、うどん、カレー、みそ汁などに小さじ1杯入れるだけでコクと旨味を手軽にプラスできます。