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四万十の旅木　アソート
四万十川の素材の旨味を感じられる米粉のお菓子詰め合わせです。四万十川天然鮎の旨味が染み出た鮎だし醤油味。厳選された高知県産の青のりを使用した青のり味。そして、四万十特産の柑橘「ぶしゅかん」の果皮と高知県産の塩から作られたぶしゅか...

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手作りネギトロ
自社船が日本近海で生のマグロを釣ってすぐに加工。特殊な製法でワンフローズンさせ鮮度を保っています。ショートニングは約８％であっさり仕上げに。酸化防止剤は最小限に色や風味の変化を防いでいます。

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にらのスパイス塩だれ
高知県産のにらをたっぷりと使用し、室戸の海洋深層水塩や国産てんさい糖、レモン、ブラックペッパーを合わせ、まろやかでスパイシーな味わいに仕上げました。蒸し鶏や豚しゃぶなどのお肉や野菜をさっぱりと美味しく引き立てる万能ソースです。

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【冷凍バラ凍結】有機グアバ果樹園の果実キューブ
国内でも珍しい国産有機グァバ果実100％使用。樹上にてぎりぎりまで熟させ、香りや糖度を最大限に引き出した完熟グァバを使用。果皮剥き、種取り工程を経てピューレ加工しキューブの形でバラ凍結。ビタミンC含有量β-カロテンが豊富で、様々なレシピでも...

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【冷凍バラ凍結・業務用】有機グアバ農園のグアバ果実キューブ
国内でも珍しい国産有機グァバ果実100％使用。樹上にてぎりぎりまで熟させ、香りや糖度を最大限に引き出した完熟グァバを使用。果皮剥き、種取り工程を経てピューレ加工しキューブの形でバラ凍結。ビタミンC含有量β-カロテンが豊富で、様々なレシピでも...

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黄金真鯛
高知カンパニュブルワリー様とのコラボ商品ビール搾りかすを頂き飼料に混ぜて育てたビールの恵みで育った真鯛です。弊社では、マリンエコラベルジャパン(メル認証)を取得しているので徹底した管理の下で育った真鯛です。

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いも天粉
高知のソウルフード「いも天」がお家で簡単に再現できる！ 50年以上門外不出の大平商店のいも天の衣をぜひご堪能下さい。とり天やかぼちゃ、チーズなど、オリジナルのレシピでもお楽しみいただけます！

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素材にこだわったまなべのぽん酢150ml
『おいしい鰹のタタキは、おいしいぽん酢で食べたい！』をコンセプトに、東西に長い高知県のぽん酢の“えい”ところを集結して素材こだわりつくりました。枯本節削り(自社削りたて)・北海道真昆布・貝柱・県内有機栽培ゆず果汁・てん菜糖を使用しています。

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酒盗の調味料(オリジナル)　２０ｇ
山内家-四代藩主豊昌(とよまさ)公お気に入りの古来より貴重な調味料としても使われている “かつおの塩辛/酒盗”を時間をかけて調理・乾燥して、あらゆるお料理の旨み調味料として使えるいカタチにしました。

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高知県奈半利町産　冷凍いちじく
暖かい南国の気候で作った糖度の高い奈半利町の完熟いちじくは、まろやかな甘さとジューシーな食感が特徴です。カットしているので食べやすく一年中楽しめます。半解凍でシャリシャリとそのまま食べていただいたり、サラダやチーズと合わせて、一品料理に...

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