新着・更新一覧
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司牡丹 無濾過純米吟醸酒
「司牡丹・無濾過・純米吟醸酒」は、原料米に高知県産酒造好適米「土佐麗」を100%使用しています。フルーティーで上品な香りと、雑味のない綺麗な味わいを持ち、後口は爽やかに切れる辛口純米吟醸酒です。 -
司牡丹 万次郎
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土佐ゆずごまドレッシング（発売準備中）
高知県産ゆずの爽やか風味が香るごまドレッシング。ゆずの爽やかな酸味が絶妙にマッチしたごまドレッシングは、長年に渡り高知県民に愛されるご当地の味となっています。 -
藁焼き鰹たたきの押寿し
捌いた鰹を超高速冷凍機で一回冷凍した事により、 たたく時にはしっかりと藁の匂いをつける事ができ、 さらに余分な熱が入り過ぎない為、焼いた後の鰹は 鮮度を保ったまま冷凍する事ができています。 鰹を堪能していただくため分厚く切り、五種の薬味 ... -
姫かつお角煮 450ｇ
高知県産の新鮮な宗田鰹を使用し、大釜で茹で上げ、こだわりの醤油たれでじっくりと味付けして仕上げました。 しっとりと柔らかく、ご飯のお供、おかずの一品やおつまみとしてお召し上がりください。 -
発酵生姜シロップ木桶仕込み
・原材料は高知県産の自然栽培親生姜と有機粗糖のみ ・樹齢100年の吉野杉木桶で自家醗酵 ・水加水。無添加 ・すっきりとキレのある辛口テイスト ・一本に生姜が約300g。本品一本で約60回の温活 ・生姜5gで体温が上昇する。本品3mlで約生姜５g。 -
姫かつお角煮 国産しょうが入り450ｇ
高知県産の新鮮な宗田鰹を使用し、大釜で茹で上げ、こだわりの醤油たれに千切りしょうがをたっぷり加えて味付けして仕上げました。 しっとりと柔らかく、ご飯のお供、おかずの一品やおつまみとしてお召し上がりください。 -
宗田節燻製クリスプ（生姜醤油味）
土佐清水特産・土佐宗田節の削り節を、有機栽培生姜（土佐山産）と、日本最古の醤油屋、室次醤油の「龍馬」（福井県産）で味付けして燻製。食感パリパリ、香ばしいおつまみです。 ※「有機栽培生姜」高知市土佐山で有機農法で栽培された希少な有機JAS認定... -
宗田節燻製クリスプ（ゆず塩味）
土佐清水特産・土佐宗田節の削り節を、土佐山産の栽培期間中農薬不使用のゆず果汁と、黒潮町<土佐の塩丸>の天日塩だけで味付けし、さらに燻製。パリパリ食感の新しいおつまみです。 ※「ゆず果汁」土佐山産の栽培期間中農薬不使用のゆず果汁100％を元に使... -
宗田節 だし用厚削り（業務用）
宗田節生産量日本一の土佐清水で水揚げされた鮮度抜群のソウダガツオを伝統の製法で節に加工しています。 節納屋だからこその目利きと熟練の技で上質な寒めぢかのみを厳選して削ったこだわりの逸品です。 透き通っていて雑味のない濃厚な宗田だしをお...