新着・更新一覧
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サントマト
防根シートを使用した隔離栽培により、土壌の水分状態をコントロールすることにより、高糖度トマトを生産(平均糖度9度)肥料は有機質肥料にこだわり農薬の使用は最小限にとどめる -
ミニトマト
栽培地は高知県北東部(大豊町西峯)で、標高600m~700mの高冷地で昼夜の気温差の大きい地区で、町内でも特にトマトの栽培に適した所であり、大変美味しいトマトが出来ます。収穫は7月から11月下旬まで可能です。 -
高級温室メロン
50件近い農家より、丹精込めて育てた果物の王様、高級温室メロンです。新鮮なうちにまごころ込めて発送します。 -
完熟NANAトマト
皮が薄いのにしっかりとした歯ごたえと豊潤なコクと香り、しかも糖度が10度以上にもなるひと口サイズの高糖度トマトです。天然ミネラルをたっぷり使いこだわって育てました。 -
土佐のぽん酢醤油
・厳選したかつおだし、こんぶだし、高知県産ゆずと深層水醤油(特許取得)で造りました。・当社独自の製法で、ゆずの風味がより強調された本格ぽん酢です。・薄くなってもぽん酢の味がしっかり残りますので、鍋物等に最適です。 -
土佐のぽん酢しょうゆ
・室戸海洋深層水仕込み、日本初の天然醸造減塩醤油と高知県産ゆずで造りました。・他のぽん酢に比べ乳酸が多く、①phが低く保存性が高い。②ゆずとの相乗効果で香りがよりさわやか。③醸造酢等の酸味がやわらかい。などが特徴です。・特許出願中です。・36... -
土佐のぽん酢しょうゆ500ml
・室戸海洋深層水仕込み、日本初の天然醸造減塩醤油と高知県産ゆずで造りました。・他のぽん酢に比べ乳酸が多く、①phが低く保存性が高い。②ゆずとの相乗効果で香りがよりさわやか。③醸造酢等の酸味がやわらかい。などが特徴です。・特許出願中です。・平... -
土佐のだし醤油
・厳選したかつおだし、こんぶだしと深層水醤油(特許取得)を当社独自の製法でブレンドしました。・調理用にお使いいただくと、煮崩れ防止、食感向上などの効果があり、調理素材へ味が浸透します。・低塩、海洋深層水ミネラルでまろやかな味ですので、素... -
土佐の深層水醤油
・原料処理に海洋深層水を使うことで酵素、乳酸菌、酵母の活性が強い麹ができました。(特許取得)・活発な麹により醸造過程でのタンパク分解率が高く、アミノ酸と糖が多くできます。それら豊富な成分によって当社独自の深いコクのある醤油ができました。 -
タタキのたれ
・深層水醤油(特許取得)と高知県産ゆずで造りました。・土佐のかつおのタタキを一番おいしくするために、たれのアミノ酸量、塩分、糖度、ph等を測定し、立体グラフ化することで、味覚だけなく科学的な裏付けも考慮して味を決定しました。・平成15年頃...

