新着・更新一覧

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四万十の鮎と生姜の甘辛煮
筒切りの鮎の身を、黒潮町産の黒糖と高知県産の生姜でやさしく煮込みました。小骨もしっかり柔らかくなっているので、とても食べやすい食感となっています。

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土佐あかうしのスジ煮込み鍋
コロナ下にて消費が減少した食材（牛すじ）を活用し、巣ごもり需要等で逆に注目度が増した缶詰に加工することで、高知のブランド牛「土佐あかうし」を全国にPRすることを、県内セレクトショップと企画。精肉店やコンニャクの製造メーカーの協力を得て「...

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鰹と海鮮たっぷりの土佐流・玄米パエリア
高知らしく、土佐沖の一本釣りカツオを使っています。他にもイカ、ホタテがゴロゴロ入った、本格的なシーフードパエリア。しかも、玄米を使っているから食物繊維が豊富です。大なべのイメージが強いパエリアを「1人前」で楽しめる商品です。

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焼きイモのしっとりタルトケーキ
最下層には、ほのかにコーヒーの酸味が香るしっとり仕上げたタルト生地。次にサツマイモ（紅はるか）を焼きイモにして、ココナッツクリームなどとブレンドしたペーストを。その中心に分厚くカットした焼きイモのスライスを埋め込んだ後、カラメルソースと...

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かりんとうギフト
四万十川の素材の旨味を感じられる、かりかりぽりぽり美味しいかりんとうの詰め合わせです。四万十川天然鮎の旨味が染み出た鮎だし醤油から取り出した鮎を、余すことなく使った鮎だし醤油かりんとうは、カルシウムもたっぷりで、四万十が香る上品...

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高知乾燥果物ミックスBOX
【高知県防災関連登録製品（3高知防産第10号）】果物1日分の個包装で、洗う・切るの手間がなく衛生的。高知県産果物100%を低温でじっくり乾燥させています。そのままではもちろん、ヨーグルトや飲み物とあわせても美味しくお召し上がりいただけます。

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高知乾燥野菜ミックスBOX
【高知県防災関連登録製品（3高知防産第10号）】野菜1食分の個包装で、洗う・切るの手間がなく衛生的。高知県産野菜100%を低温でじっくり乾燥させているのでそのままでもお召し上がりいただけます。たった1分もどせばシャキシャキ食感の美味しい野菜も食べ...

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鮎だし醬油とかりんとうギフト
四万十川天然の冬に獲れる脂身の少ない子持ちの鮎を丁寧に乾燥させ旨味を凝縮し、厳選した濃厚な醤油に漬け込みました。鮎の旨味成分が染み出た上品な、甘口で濃厚な出汁醤油です。そのお醤油から取り出した鮎を余すことなく使った鮎だし醬油かり...

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黒潮オイルのマグロとキノコ
ごろっとカットした国産マグロと、黒潮町産しめじをバジルやタイムなど数種類のハーブに塩麹と生姜を加え、特製オイルで煮込むことで香り豊かな味わいをお楽しみいただけます。

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鮎だし醬油かりんとう
四万十の天然鮎の中でも、脂身の少ない子持ちの鮎を使い、独自の乾燥方法で旨味を凝縮し、濃厚な醤油に漬け込んだ鮎だし醤油。その鮎だし醬油から取り出した鮎を再び乾燥させ粉末にしたものを、かりんとうにたっぷりとまぶしました。米粉、米油、...

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