新着・更新一覧
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グローカルバウム「天日塩キャラメル」
高知県黒潮町で作られている、完全天日塩「土佐の塩丸」を使用したバウムクーヘンです。 完全天日「土佐の塩丸」のペーストを練りこみふわふわ食感のバウムクーヘンに仕上がりました。 -
グローカルバウム「柚子」
高知県東部、安芸郡の中北部に位置する馬路村で栽培された柚子を使用したバウムクーヘンです。 そんな馬路村柚子のパウダーを練りこみ、柚子がほんのり香るふわふわ食感のバウムクーヘンに仕上がりました。 -
Ginger Butter Candy
自家栽培生姜をたっぷり使った生姜入りバタースカッチキャンディ。 お好みの大きさに割って食べることができるので好評です。 -
高知県産ゆず使用 乾燥ゆず皮
高知県産ゆず使用。鰹だしパック高知県産ゆず入りの隠し味、乾燥ゆず皮をそのまま個包装にしました。 -
カツオと筍のアヒージョ
カツオ×ニンニクの美味しい組み合わせを洋風の味付けにしました。 カツオの旨みがしみ込んだアヒージョオイルの香りが食欲をそそります。 辛みを押さえた味付けにしており、お子様でもお召し上がりいただけます。 -
土佐はちきん地鶏ゆず塩仕立て
土佐はちきん地鶏のもも肉を、高知県産の柚子こしょうを使い 焼き鳥風に仕上げました。あっさりとした味付けで、鶏の旨味が感じられます。 -
栗と黒糖やわらか寄せ
こしあんと黒糖で栗を包みました。黒糖香る水ようかんに大粒の栗の存在が引き立つ一品です。 スイーツとしては珍しい、常温で長期間保存可能な商品です。 日頃の消費に加え、災害時等のカロリー摂取と癒しとして、もしもの備えにも機能を発揮します。 -
土佐あかうしのスジ煮込み鍋
コロナ下にて消費が減少した食材（牛すじ）を活用し、巣ごもり需要等で逆に注目度が増した缶詰に加工することで、高知のブランド牛「土佐あかうし」を全国にPRすることを、県内セレクトショップと企画。 精肉店やコンニャクの製造メーカーの協力を得て「... -
四万十の鮎ガーリックオイル煮
四万十川の伏流水で養殖された鮎を、ニンニクのスライスと一本まるごと入った唐辛子で煮込みました。 香り、見た目、風味など、五感にインパクトを放つ一品です。 -
四万十ポークのネギ塩タレ
味わいある肉質の四万十ポークをネギ塩タレでおつまみ風に仕上げました。酒の肴、ラーメンや塩焼きそば等、麺類の具材としてもご活用いただけます。