新着・更新一覧

3700 件中 71 ～ 80 件目を表示しています。

四万十ポークとゴボウの甘辛煮
肉の旨味が特徴の四万十ポークを、ｺﾞﾎﾞｳの香りと黒糖の優しい甘みで仕上げました。そのままでも、ごはんのお供にもピッタリな味付けとなっています。

詳細 >
四万十の鮎と生姜の甘辛煮
筒切りの鮎の身を、黒潮町産の黒糖と高知県産の生姜でやさしく煮込みました。小骨もしっかり柔らかくなっているので、とても食べやすい食感となっています。

詳細 >
四万十ポークの塩胡椒焼き
肉の味を決める「餌」にこだわったブランド豚「四万十ポーク」の味をシンプルに楽しめるよう、塩・コショウでピリッと仕上げました。お酒のお供に好適な一品です。

詳細 >
柚子香るブリトロ大根
脂の乗ったブリのハラミと大根を、黒潮町特産の黒糖で上品な甘みに仕上げました。さらに生姜と柚子がほんのり香り、口に入れた瞬間とろけるブリと大根をお楽しみください。

詳細 >
黒潮オイルのごろっとカツオ
大きめにカットしたカツオに素材の旨味を引き出す黒潮町産天日塩を加え、数種類のハーブとブラックペッパーに柚子で香りづけした特製オリジナルオイルで煮込んで、素材の味が楽しめる商品です。

詳細 >
カツオdeオリーブ
一本釣りカツオに、黒潮町特産品の天日塩と、エキストラバージンオリーブオイルで仕上げ、ツナ缶独特のオイルの臭みがなく、フレーバーも楽しめる「高級ツナ」の缶詰です。

詳細 >
土佐はちきん地鶏バルサミコ仕立て
・土佐はちきん地鶏の手羽元（骨抜き）をさっぱりとしたバルサミコで煮込みました。バルサミコの酸味と、ブラックペッパーのピリッとした刺激が、食をそそります。

詳細 >
黒糖の濃厚和ショコラ
こしあんに黒潮町産黒糖とカカオをブレンドした和風ショコラ。チョコレート風のようかんです。和と洋のエッセンスをお楽しみ下さい。

詳細 >
お魚のパテグリーンペッパージュレ
船上で神経締め＆氷締めした土佐湾のマヒマヒ(シイラ)を使ったマイルドなパテ。魚のペースト、ニンジン、ブイヨンジュレの三層なのでお口の中で味変も。パン乗せや白ワインのお供に。

詳細 >
四万十産マヒマヒのマヨグラタン風
黒潮町の隣、四万十町興津地区の四万十マヒマヒ丸企業組合が水揚げするマヒマヒ（シイラ）の鮮度は抜群。船上で一匹ずつ活き締めして血抜きし、氷漬けにして水揚げされたマヒマヒを、マヨネーズ風調味料を使ってグラタン風に仕立てました。このレシピは、...

詳細 >