新着・更新一覧
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土佐はちきん地鶏担々肉味噌
大川村の自然が育んだ土佐はちきん地鶏のゴロゴロ粗挽き肉と、地域で作られる米麦合わせ味噌を使用。ひと瓶ずつ手作業で仕上げました。村のえき食堂で人気の冷やし担々風うどんから誕生したピリ辛で濃厚な肉味噌です。ご飯や豆腐に乗せるのはもちろん、ス... -
四万十うなぎ 缶詰 うな肝のアヒージョ
四万十うなぎは肝の味も抜群。一匹に一個しか 採れないうなぎの肝はとても貴重で、古くから精力 を高めるのに抜群の食材として珍重されてきました。 それをオリーブオイルをベースに、 にんにくや一味唐辛子を加えアヒージョにしました。 8大アレルゲ... -
四万十鶏の黄金生姜焼き丼の具
高知県香美市1970年創業カフェダイニングマリソルの味。臭みも少なくふっくらとした味わいの四万十鶏を使用し、生姜は芳醇な辛み旨味を持つ黄金生姜を使用しています。 別添でおろし黄金生姜が同封されており、後乗せをすることで味変とフレッシュな生姜... -
漁師の一匙 焼きほぐし身3種 詰合せ
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あゆ生姜
四万十鮎を大き目の筒切りにしたまま高圧処理にて煮込むことで、骨までやわらかく箸でほぐれる食感に仕上げました。弊社の人気の四万十煮のたれと高知県産生姜を合わせ、鮎本来の旨みと生姜の爽やかな香りが調和した、ご飯がすすむ一品です。 -
KAMIの味噌～はちまき大豆～
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ジェラート 小夏
高知県宿毛産の「小夏」を外皮を剥き、丁寧に絞った果汁を使用。 小夏の上品な甘みと酸味のあるジェラートに仕上がりました。 -
藁焼きと柚子薫る 旨塩だれの元祖かつおの塩たたき
日本最後の清流「四万十川」で有名な高知県四万十市。ここは、塩だれで食べる「塩たたき」発祥の地といわれており、地元でしか食べられなかった塩たたきを商品化し、魚市場から直送します。藁焼きと柚子の香り、旨塩だれで味わう、「源流の味」をご家庭で... -
直七ゼリー
幻の柑橘「直七」高知県宿毛産の直七を丁寧に外皮をむき、スロージューサーで搾汁した、果汁を使用しています。 直七の上品でスッキリした酸味は、ゼリーでも大変好評です。 大人の女性に大人気です。 -
小夏ゼリー
高知県宿毛産の小夏を丁寧に外皮をむき、スロージューサーで搾汁した、果汁を使用しています。 小夏のまろやかな甘さとすっきりとした酸味が融合された、まるで小夏をそのまま食べてるようなゼリーです。 お子様・女性に大好評です。