新着・更新一覧
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四万十 とまとドレッシング
四万十町で、水耕栽培により育てられたトマトは、 高さ8ｍ程になり、大きく育てられるのが特徴。 水耕栽培の為、害虫被害が無く、表面が美しい トマトです。このドレッシングは、四万十の玉ねぎ、 にんにく、黒こしょうを使用し、他のドレッシング と... -
四万十 だいこんドレッシング
朝霧の町と呼ばれる四万十町で育てられた大根を 使用して、梅じそ風味に仕上げました。 高知県西部の小高い丘で育った大根は、太陽の 恵で甘みが増します。サラダや冷奴など、相性が良く、 使用頂けます。 -
四万十 にんじんドレッシング
原材料のにんじん＆ゆずは100％四万十産。 地元の恵みを使い、爽やかな味覚に仕上げました。 サラダや温野菜、ローストビーフに。また、魚介の マリネやキャロットラぺ、冷しゃぶなどにも 使用頂けます。 -
四万十 青じそドレッシング
香りの高い四万十産の青じそのみを使い、酸味の少ない やさしくさっぱりした味に仕上げました。 サラダやマリネ、和え物に。また、パスタや 和風ハンバーグのソース、お肉や餃子、冷奴など、 多彩なメニューに使用頂けます。 -
四万十 たまねぎどれっしんぐ
四万十産の玉ねぎを100％使用。酸味控えめのまろやかな 甘みが特徴です。サラダや温野菜はもちろん、 ローストビーフやカルパッチョにもおすすめ。 ハンバーグやソテーしたお肉のソースとしても 使用頂けます。 -
＜四万十川天然水仕込み＞のり佃煮 生姜入り
「醤油味」の味付けをベースに食感が残るように 高知県四万十町産の細切り生姜を加えた、ちょっぴり 大人の味がする海苔佃煮「しょうが入り」です。 温かいご飯と一緒に、おにぎりやお粥、お茶漬け、 納豆に混ぜるなどしてお召し上がり下さい。 -
カツオの生節 （小）節
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土佐流あたりめ するめ
保存料、添加物等未使用のオリジナル手作り 「あたりめ」です。味付けなしの特殊製法で「いか」 本来の味をご賞味ください。硬すぎず、柔らかすぎない 食感は、食べたら止まりません！ Mada in tosa！ -
土佐の南蛮菓子『和ぱうんど』３種(①干芋と白味噌、②黒胡麻と醤油、③蓬と塩小豆)
今回、注目した食材は、醤油、味噌、天日塩です。洋菓子では、ほぼ使用される事の無いこの食材を、白餡、干芋、黒胡麻、蓬、小豆、粗目糖などを合わせることで、洋菓子にない、和の食材が織りなす風味豊かな『新しい形の和菓子』に仕上がって居ります。 -
美糖質小夏っ娘クッキー16個
小麦粉、砂糖は一切使わず、小夏(仁淀川中流域で農薬不使用栽培)がほのかに香るクッキ－です。