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純米大吟醸「SHIMANTO」火入　100ml
すっきりとした味わいのため、濃い味の中華や揚げ物、焼き物、蒸し物、鍋料理を引き立てる何杯でも吞むことのできる飽きの来ないテイストで、食を愉しみ、酒を楽しむことができ、ワイングラスやロックグラスで味わっていただくことを推奨しています。小さ...

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ホケキョ漬け
高知市産の梅・赤しそを使用し、手作業で一粒一粒梅を半分に割り種を取り食べやすくしています。カリカリとした食感で、酸っぱさをおさえ甘く仕上げています。どの年代の方にも好まれる味で、塩分を控えている方や、おやつ・箸休めとしてそのまま食べて...

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牛の心臓トマト
【牛の心臓】生で食べるよりも加熱調理すると本来のコクや旨味が溢れる、国産では珍しいフレッシュな加工用品種です。生で食べると酸味が少なく優しい味。パスタや煮込み料理に使用すると、まろやかなトマトの風味とダシの効いたような旨味が出て抜群の...

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土佐姿寿司　かます　鮮度封印冷凍
朝、水揚げされた「かます」をその日のうちに加工。初めて食べる人に「スッパ！」と言わせるほど、高知県産ゆずをたっぷり使い、昔ながらの手法で姿ずしにしています。カマスのほか、あじ、太刀魚、サンマの他、高級魚アマダイやアカヤガラも製造し...

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あいらいく SUSHI　黒米
高知県が誇る郷土料理の「田舎寿司」を現代風にアレンジ。高知県の豊かな自然と地元の特産品への敬意から生まれました。地域の食材を活かし、健康と美味しさを融合させるという理念のもと、管理栄養士による研究と開発を行い、見た目にも華やかな「あい ...

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あいらいく SUSHI　玄米
高知県が誇る郷土料理の「田舎寿司」を現代風にアレンジ。高知県の豊かな自然と地元の特産品への敬意から生まれました。地域の食材を活かし、健康と美味しさを融合させるという理念のもと、管理栄養士による研究と開発を行い、見た目にも華やかな「あい ...

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あいらいく SUSHI　白米
高知県が誇る郷土料理の「田舎寿司」を現代風にアレンジ。高知県の豊かな自然と地元の特産品への敬意から生まれました。地域の食材を活かし、健康と美味しさを融合させるという理念のもと、管理栄養士による研究と開発を行い、見た目にも華やかな「あい ...

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焼き芋カヌレ　小　（オリジナルクランブル）
添加物不使用　カヌレ型に旨味をギュッ！と閉じ込めたベイクドスイートポテト【焼き芋カヌレ】誕生！高知県産さつま芋を自家製焼き芋に、カヌレ型に入れ焼き上げました焼き芋の旨味とクランブルのサクサク食感がマリアージュ◎※アルコールは入っていません。

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鰹だしパック高知県産ゆず皮入り
鰹は国内産の厳選した荒節を粉砕したものを使用、原料を花削りにした後、粗めの粉砕に加工することで香り豊かで旨味を引きだしています。北海道産昆布を粗めに粉砕した昆布でコクを出し高知県産乾燥ゆず皮を入れて柑橘のさっぱり感を隠し味にしました。

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実山椒の海水漬け
高知県越知町の厳選された実山椒を、田野屋塩二郎の完全天日濃縮海水に漬け込みました。丁寧に茎を取り除きあく抜きもしています。

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