新着・更新一覧
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鰹旨味発酵塩（オリジナル）
土佐の酒飲み文化が生んだ「酒盗の調味料」 土佐(高知)ではお酒の肴として定番の「酒盗/かつおの塩辛」は、約10カ月熟成を要する「発酵食品」です。それをさらに塩とともに時間をかけて乾燥させたのが「鰹旨味発酵塩」です。土佐の酒 -
宗田節 うまみ醤油づくり(瓶)
土佐清水は宗田節生産量日本一です。土佐の伝統製法にこだわり、じっくり燻して仕上げる宗田節。宗田節の濃厚な味わい、旨味がいつも醤油に溶け出し、ワンランク上のだし醤油が作れます。 -
宗田節厚削り
土佐清水市は全国一の生産量を誇ります。創業より受け継いだ伝統製法で丹精込めて造り上げた宗田節は濃厚なコクと強い旨味が特徴です。プロの使うおだしです。じっくりゆっくり美味しいおだしがとれます。厚い身は酒のつまみにも喜ばれます。 -
宗田うす削り節
土佐清水市は全国一の生産量を誇ります。創業より受け継いだ伝統製法で丹精込めて造り上げた宗田節は濃厚なコクと強い旨味が特徴で、最高のおだしが取れると高く評価されています。小さい宗田かつおを薄く丁寧に削ることで、お客様に使い勝手の良い宗田節... -
SOY CHIPS 高知天日塩うすしお味
ソイチップスは宮城県産の良質な大豆を使用したスナック菓子です。大豆は糖質が低く、タンパク質や食物繊維を豊富に含んでいます。 高知の天日塩を使用しシンプルながら存在感のある味に仕上げました。隠し味の昆布が後を引きます。 -
SOY CHIPS土佐かつお味
ソイチップスは宮城県産の良質な大豆を使用したスナック菓子です。大豆は糖質が低く、タンパク質や食物繊維を豊富に含んでいます。 高知の宗田がつお粉をベースに、さまざまな野菜やスパイスを調合して重厚な味に仕上げました。 -
香りとコクのゆずぽん酢
甘口の醤油と、コクのある醤油の配合を何度も重ね、これしかないという割合でつくったぽん酢です。甘みとコク、そして高知県産の香る柚子をあわせることで、美味しいぽん酢に仕上がりました。 -
マルキョーさしみ醤油
漁師町須崎で古くから親しまれてきた醤油です。塩かどのないまろやかな口当たりになるよう製造し、さらに深いコクがでるようにすることで、魚の旨みとよく合う漁師町の醤油になりました。お刺身にご使用いただくと、白ご飯やお酒がすすみます。 -
特別栽培米 おおのみ米 2合
生産者限定【おおのみエコロジーファーマーズ清水園】特別栽培米。 農薬・化学窒素肥料は高知県慣行栽培米より50％以下で栽培。さらに酵母菌や納豆菌をブレンドしたオリジナルの環境浄化微生物を使用して田んぼの環境改善を行っています。 -
特別栽培米 おおのみ米 玄米
生産者限定【おおのみエコロジーファーマーズ 清水園】特別栽培米。 農薬・化学窒素肥料は高知県慣行栽培甘いより50％以下で栽培。 さらに酵母菌や納豆菌をブレンドしたオリジナルの環境浄化微生物を 使用して田んぼの環境改善を行っています。