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発酵もち米麹
白みそを大豆を使わずもち米で作った発酵食品です。もち米からみそ（みそとは呼べないらしいですが）を作るのは大変珍しくオリジナル商品です。更に麹を通常の倍以上使用してるので甘くて調味料として使用出来る発酵食品です。西京焼きの様な使い方...

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芋とかぼちゃのおからクッキー（犬用）
わんちゃん用のおやつです！つなぎを一切使用せず、高知県四万十町で無農薬栽培される「人参芋（さつまいも）」を中心に厳選した高知県産、国産の原料（一部国内製造）の旨味と甘味を最大限に引き出す乾燥技術で製造しています。

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黒無花果ジャム(黒いちじく30％）
主に高知県香南市山北にある自社農園の無農薬ビオレソリエスを使用し砂糖は種子島製造の粗糖、ゆず果汁は北川村の無農薬柚子を使用。砂糖控えめで自然の甘さです。ジャムと言うよりコンポート寄りなのでまるでいちじくをそのまま頂いてる感じに作ってい...

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文旦果汁（冷凍・殺菌済）1L
高知県土佐市産の土佐文旦を使用。皮を取り除いた果実をそのまま搾った100％果汁です。 2023年より「文旦プロジェクト」を立ち上げ、果皮はエッセンシャルオイルに、残渣は香料不使用の入浴剤に、果実は果汁として活用。文旦の恵みを余すことなく生かして...

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文旦果汁（冷凍・無殺菌）20Kg
高知県土佐市産の土佐文旦を使用。皮を取り除いた果実をそのまま搾った100％果汁です。搾汁当日に冷凍し、加熱や殺菌は行っていません。 2023年より「文旦プロジェクト」を立ち上げ、果皮はエッセンシャルオイルに、残渣は香料不使用の入浴剤に、果実は果...

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ぶり藁焼き　鮮度封印冷凍
藁特有の香りがブリの風味を引き立てる、独特の香ばしさが最大の魅力です。高知県に古くから伝わる伝統的な食文化を、そのまま食卓へ !藁の香ばしさが魚の臭みを消し、風味を格段に向上させることが、美味しさの秘訣です。

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浜風天日干し　土佐干物　旬の地魚おまかせセット！冷凍便
甲浦港を吹き抜ける、浜風で乾かす手作り、天日干し製法です。自社一貫生産です。（品質の安定、コスト削減、リードタイム短縮、柔軟な対応力向上）保存料、着色料、一切使用しておりません。大量生産不可。

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夕焼けいろのコリンキージャム
自家栽培の完熟コリンキーを丁寧に煮詰めた、鮮やかなオレンジ色のジャム。かぼちゃとは思えないほどフルーティで、まるでマンゴーや黄桃を思わせる上品な甘さ。素材のやさしい酸味とココナッツのトロピカルな風味。トーストやヨーグルトにぴったりの味わ...

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四万十ぶしゅかんのあまから煮　坂田の黄金しょうが入り
「四万十ぶしゅかん」は四万十川のほとりで栽培されている酢みかんです。上品な香りとまろやかな酸味で、酢みかんの王様といわれています。この甘辛煮は、ぶしゅかんの皮を丁寧に下処理してえぐみをとり、ピリッと甘辛い佃煮に仕立てました。ぶしゅ...

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ゆずのあまから煮　坂田の黄金しょうが入り
ゆずは高知県の特産品として知られていますが、昔から一部の地域の郷土料理として各家庭で作られていたのがゆず皮を使った佃煮です。高知では毎年冬になると収穫したゆずを搾り、「ゆず酢」としてお酢の代わりにあらゆる料理に使います。残った皮も、...

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