新着・更新一覧
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有機土佐國グァバ茶(焙煎) 2g×10包
国産有機グァバ茶葉100％使用。 美味しい秘密は自家焙煎、 苦みや渋みの無い上品でやさしい味。 植物由来の三角ティーバッグにお湯を注ぐだけ。 有機JAS認証自社農園で農薬・肥料・除草剤不使用。 業務用100包入りも有。ノンカフェイン。 -
高知発KATSUO便 鰹ジャーキー 25g
国産かつおを醤油タレに漬け込み、じっくり乾燥させた鰹ジャーキーです。 醤油タレに漬け込んでから乾燥させることで、鰹の旨味が凝縮されると共に、醤油タレがかつおの内部までしっかりと浸透することで特有の風味に仕上ています。 -
高知宿毛の潮風アイスブリュレ
通販のブリュレを待ちきれず、解凍前に食べた経験から「最初からアイスで美味しいブリュレを」と開発。 高知県産牛乳と平飼いの土佐ジロー有精卵を使い、沖の島の天日塩と足摺黄金糖を隠し味に。表面はバーナーで丁寧にキャラメリゼし、中にも焦がしキャ... -
高知宿毛の潮風ジェラート ティラミス
イタリア伝統菓子「ティラミス」を高知の素材で表現したジェラートです。高知県産牛乳と宿毛市産「土佐ジロー」の有精卵の卵黄のみを贅沢に使用。沖の島の天日塩、マスカルポーネ、エスプレッソ、ココアが織りなす本格的な味わいです。途中で食感が変化し... -
高知宿毛の潮風ジェラート 海塩ミルク
ミルクといえば北海道を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、 たっぷりの陽光を浴びて育まれた高知の牛乳は、クセが少なく、すっきりと軽やかな味わいです。この牛乳に、宿毛沖の島の天日塩を合わせることで、牛乳本来のおいしさを引き立てました。潮... -
キハダマグロのしょいのみ漬け
高知県東洋町産のキハダマグロを使用。 鮮度の良い原料を丁寧に下処理し、 乾燥・焙焼で旨みを凝縮しました。 米麹を使った発酵調味料「しょいのみ」の まろやかな甘みと深いコクが調和した、 ご飯にもお酒にもよく合う一品です。 -
キハダマグロのいなかみそ漬け
高知県東洋町産のキハダマグロを使用。 鮮度の良い原料を丁寧に下処理し、 乾燥・焙焼で旨みを凝縮しました。 いなかみその豊かな風味と やさしい甘みがマグロの旨みを引き立て、 ご飯にもお酒にもよく合う一品です。 -
キハダマグロのヤムニョム漬け
高知県東洋町産のキハダマグロを使用。 鮮度の良い原料を丁寧に下処理し、 乾燥・焙焼で旨みを凝縮しました。 甘辛いヤムニョムダレに漬け込み、 しっとりほぐれる食感を実現。 ご飯のお供はもちろん、 お酒のおつまみやアレンジにも最適です。 -
BONITO JERKY
じっくりと乾燥させたかつおのジャーキーです。添加物不使用に加え、お魚のジャーキーですので非常にヘルシーです。 -
かつお角煮
やわらかく煮込んだ鰹の角煮です。佃煮風のしっかりした濃い味でなく、鰹の香りとしょうゆたれが相性抜群な優しい味です。 高たんぱく低カロリーな鰹を日々の食卓に簡単に並べてもらえる様に作りました。