新着・更新一覧
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さば味醂大
昔ならではの手作りで１つ１つ丁寧に仕上げました。魚は産地と鮮度にこだわり、うまみとまろやかな味が特徴です。 -
さんま味醂
昔ならではの手作りで１つ１つ丁寧に仕上げました。魚は産地と鮮度にこだわり、うまみとまろやかな味が特徴です。 -
しいら味醂
昔ならではの手作りで１つ１つ丁寧に仕上げました。魚は産地と鮮度にこだわり、うまみとまろやかな味が特徴です。 -
ふか鉄干
昔ならではの手作りで１つ１つ丁寧に仕上げました。土佐沖のふか（サメ）を使用し、うまみが特徴です。 -
まぐろ(びんなが鮪)味醂
昔ならではの手作りで１つ１つ丁寧に仕上げました。魚は産地と鮮度にこだわり、うまみとまろやかな味が特徴です。 -
焼鮎みそ
四万十川流域で古くから伝わる「炭火無煙燻製法」にて焼き上げた焼鮎を細かいチップ状にし秘伝の自家製味噌と調和させたおかず味噌です。焼鮎みそは、焼鮎の持つ香ばしい香りと独特の風味が活かされたお味噌です。焼鮎フレークと自家製味噌をブレンドした... -
子持ち鮎のいろり焼き
四万十川流域で古くから伝わる製法で炭火による『炭火無煙燻製法』で、１尾づつ丁寧に串に刺して余分な油を落としながら炭火で時間をかけてじっくり焼いていきます。そうすることで皮はパリッと身はふっくらと焼きあがります（ガス焼きと違って断然美味し... -
高知発 実生のゆず酒
実生（みしょう）のゆずとは、つぎ木をせず種から成木まで生長したゆずで、数少ない貴重な木と言われています。龍馬と一緒に暗殺された中岡慎太郎の故郷、ゆず王国北川村で育ったゆずだけを使用し、華やかな香りと風味が楽しめるお酒になりました。心地よ... -
高知発 さっぱり味 文旦の酒
＂文旦（ぶんたん）は外皮が厚く、一玉一玉手搾りするには大変な労力がかかる上、一玉から取れる果汁量はゆずやその他の柑橘類に比べるとかなり少量です。そんな高知名産の土佐文旦の果肉と果汁が入り、甘味と酸味がほどよい味わいで、さっぱりしていて香... -
ゆずソーセージ
高知県四万十町産豚肉を使用。高知県馬路村産のゆずの皮で風味付けし、さわやかな香りのするソーセージになりました。2010年ドイツ農業協会主催の食品品質競技会で金賞受賞。