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商品詳細

どぶろく 酵母の舞

どぶろく  酵母の舞

商品特徴(商品説明)

商品の概要 どぶろくとは米、麹、水に酵母を加え発酵させもろみを漉さない濁り酒のことです。通常どぶろくの精米歩合は90%ですが50%にすることで芳醇 な香りとすっきりとした後味を実現している。また味を安定させるために、海 洋深層水を使用し米は酒米吟のさとを100%使用するなど、こだわりぬいた本製 品は他のどぶろくとは一線を画すどぶろくとなっている。
差別化を図れる点―低温でじっくり醸造管理し、味と香り、米本来の旨味を作り出した。果実様(りんご、バナナ)香り、華やかさ、味の良さ、あと味の切れ、高級アルコールの香り旨味は一口飲むとやめられない、甘口の酒に仕上げました。
受賞 平成25年第8回全国どぶろく研究大会優秀賞受賞 酵母の舞(濃芳醇)・平成26年第9回 全国どぶろく研究大会 優秀賞受賞香南のいぶき(淡麗)
   平成27年第10回 最優秀賞受賞香南のいぶき(淡麗)優秀賞該当酵母の舞(淡麗)入賞香南のいぶき(濃芳醇)・平成28年第11回 全国どぶろく研究大会 最優秀賞受賞香南のいぶき(淡麗)入賞酵母の舞(濃芳醇) 

事業者名詳細
どぶろく工房香南 
本社所在地
〒781-5241  高知県香南市吉川町吉原785-1 
ホームページ
http://wwwe.pikara.ne.jp/doburoku/ 
単品内容量
720ml 
保存温度帯
冷蔵  -10℃から+5℃まで℃  
遺伝子組替原料の使用
アレルギー起因原料の使用
賞味期限/消費期限
賞味期限 製造日より120日 
JANコード
 
警告・強調表示
生酒です。菌が生きておりますので保存5℃以下を守って下さい。開封の時は特に注意して下さい。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 
製造者
どぶろく工房香南 
製造者所在地
781-5241高知県香南市吉川町吉原785-1 
販売者
どぶろく工房香南 
販売者所在地
781-5241高知県香南市吉川町吉原785-1 
認証・認定機関の許認可
 
特定マーク
 
保存方法
冷凍庫もしくは5℃以下に設定出来る陳列ケース・冷蔵庫 
栄養成分表示
熱量:
たんぱく質:
脂質:
炭水化物:
塩分量:
リサイクル表示の有無
 
最終更新日:2016-05-23

食品表示(一括表示)

材料名/米(国産)米麹(国産米)水海洋深層水100%使用
原料米/ふくひかり、精米歩合50% アルコール分  度、日本酒度  、酸度  未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
要冷蔵 5℃以下

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