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蒲焼無頭／背割　　　（※国産鰻）
厳選した国産鰻を四万十川支流の伏流水にて3日から 5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味のある鰻に仕上げ、創業以来50年以上受け継いだ秘伝の無添加タレでつけ焼きし、最後に四万十の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げました...

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蒲焼有頭・背割／腹割　　　（※国産鰻）
厳選した国産鰻を四万十川支流の伏流水にて3日から 5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味のある鰻に仕上げ、創業以来50年以上受け継いだ秘伝の無添加タレでつけ焼きし、最後に四万十の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げました...

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白焼有頭・背割／腹割　　　（※国産鰻）
厳選した国産鰻を四万十川支流の伏流水にて3日から 5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味のある鰻に仕上げ、その後丁寧に焼き上げた鰻本来の柔らかで濃厚な味わいを追求した自慢の白焼です。こちらは有頭になります。

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業務用煮干パック
国産天然素材にこだわりました。いわし、あじ煮干、さば節、かつお節、昆布を程よくブレンドする事によりまろやかでコクのある味わいに仕上げました。煮干味で濃い目の出汁が特徴です。1袋（100g）で4ℓが目安です。

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四万十川天然水使用　のりなんです（Ｎー３）３種セット
四万十川の天然水を使用し、国内産の黒のりと青さのりを贅沢に配合した海苔佃煮です。ご飯のおとも定番の「しょう油味」、高知県四万十産の柚子果皮を加えた「ゆず果皮入り」、同じく四万十産の生姜を加えた「しょうが入り」の３種類の味をセットにしまし...

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ラーメンにのせる宗田節オイル
高知家のうまいもの大賞2022「優秀賞」受賞、美味アワード2023認定商品。コクと旨み豊かな宗田節の味を活かし、これまでにないラーメン専用のだしオイルにしました。カップラーメン、つけ麺などに少量加えるだけで、宗田節のだしが効いたこってり深い味...

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パンにのせる宗田節ディップ
コクと旨み豊かな宗田節を、これまでにないパン専用のディップオイルにしました。ピリ辛唐辛子とガーリックの効いた美味しさ。バケットとチーズでタルティーヌに、食パンにのせてディップトーストに。クラッカーや温野菜との相性も抜群です。

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土佐清水宗田節　万能だし
煮物、丼もの、麺類などの味の決め手に。宗田節の芳醇な旨みとコクが効いた、液体タイプの万能だしです。14倍濃縮なので1本で長くお使い頂けます。

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土佐清水宗田節　特選削り節
高知県土佐清水市で獲れるソウダガツオの中でも冬場の一時期しか獲れない「寒メジカ」だけを使用した、特選削り節です。冬場の荒波の中で大きく育ったメジカは旨味、コクが特に強く最高のだしがとれます。美味アワード2024認定商品。

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土佐清水宗田節　特選削り節（25ｇ）
高知県土佐清水市で獲れるソウダガツオの中でも冬場の一時期しか獲れない「寒メジカ」だけを使用した最高級とも呼ばれるトクセンケズリです。冬場の太平洋の荒波の中で大きく育ったソウダガツオは旨味、コクが特に強く最高節に仕上がります。美味アワード2...

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