新着・更新一覧
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四万十の鮎ガーリックオイル煮
四万十川の伏流水で養殖された鮎を、ニンニクのスライスと一本まるごと入った唐辛子で煮込みました。 香り、見た目、風味など、五感にインパクトを放つ一品です。 -
四万十の鮎と生姜の甘辛煮
筒切りの鮎の身を、黒潮町産の黒糖と高知県産の生姜で やさしく煮込みました。 小骨もしっかり柔らかくなっているので、とても食べやすい食感となっています。 -
土佐あかうしのスジ煮込み鍋
コロナ下にて消費が減少した食材（牛すじ）を活用し、巣ごもり需要等で逆に注目度が増した缶詰に加工することで、高知のブランド牛「土佐あかうし」を全国にPRすることを、県内セレクトショップと企画。 精肉店やコンニャクの製造メーカーの協力を得て「... -
鰹と海鮮たっぷりの土佐流・玄米パエリア
高知らしく、土佐沖の一本釣りカツオを使っています。 他にもイカ、ホタテがゴロゴロ入った、本格的なシーフードパエリア。 しかも、玄米を使っているから食物繊維が豊富です。 大なべのイメージが強いパエリアを「1人前」で楽しめる商品です。 -
焼きイモのしっとりタルトケーキ
最下層には、ほのかにコーヒーの酸味が香るしっとり仕上げたタルト生地。次にサツマイモ（紅はるか）を焼きイモにして、ココナッツクリームなどとブレンドしたペーストを。その中心に分厚くカットした焼きイモのスライスを埋め込んだ後、カラメルソースと... -
高知乾燥果物ミックスBOX
【高知県防災関連登録製品（3高知防産第10号）】果物1日分の個包装で、洗う・切るの手間がなく衛生的。高知県産果物100%を低温でじっくり乾燥させています。そのままではもちろん、ヨーグルトや飲み物とあわせても美味しくお召し上がりいただけます。 -
高知乾燥野菜ミックスBOX
【高知県防災関連登録製品（3高知防産第10号）】野菜1食分の個包装で、洗う・切るの手間がなく衛生的。高知県産野菜100%を低温でじっくり乾燥させているのでそのままでもお召し上がりいただけます。たった1分もどせばシャキシャキ食感の美味しい野菜も食べ... -
黒潮オイルのマグロとキノコ
ごろっとカットした国産マグロと、黒潮町産しめじを バジルやタイムなど数種類のハーブに塩麹と生姜を加え、特製オイルで煮込むことで香り豊かな味わいをお楽しみいただけます。 -
青のりかりんとう
青のりの中でも最も香り高く風味がよい、厳選された 高知県産のスジアオノリを、高知県産の米粉と小麦粉 にまぶし、米粉で揚げました。お隣の町黒潮町産サト ウキビから作られた糖蜜に、土佐湾の海水から作る天 日塩、そして高知県産スジアオノリと、... -
踊るぶっかけ節
鹿児島県産の鰹節と九州産のむろあじ節をブレンドしました。むろあじ節は、麺出汁でよく使われる節ですが、弊社で1本1本中骨や腸を丁寧に取り除き削ることでそのまま食べても非常に美味しい節に仕上げています。香り高い鰹節と味わい深いむろあじ節をブレ...