新着・更新一覧
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ぽんずしょうゆ 馬路村
香り豊かな高知県産ゆずをたっぷりと使用しました。これでもかと言う程ゆずが効いています。まろやかな醤油のバランスと、ダシにこだわった製法で、宗田節の香り・風味がしっかり効いています。 -
花のしお
高知県の天日塩と高知県で栽培してる乾燥食用花をコラボレーション。 優しい塩とお花の彩りの種類が楽しめます。 -
ドライエディブルフラワー
食用花を乾燥したものです。 -
エディブルフラワー
色とりどり食用花 -
熟成 うつぼフィーレ骨無 生食用
原魚「うつぼ」は、混獲ではなく、「うつぼ」を狙って漁をしており、活〆原料のみで製造しております。一尾づつ職人による手作業にて、丁寧な骨取りさぎょうをし、鮮度管理にも目を配っております。癖や臭みはなく、白身魚のような淡白な味わいで、薄造り... -
長太郎（緋扇貝）生冷凍
高知では「長太郎貝」と呼ばれ、非常に人気のある食材です。解凍後、上殻を外し焼き物としてご試食ください。 -
チャンバラ貝（マガキガイ）ボイル
高知では酒の肴として定番。居酒屋に入ると必ずと言っていいほどメニューに入っている人気の貝です。マガキガイというのが正式名称ですが、高知ではチャンバラ貝とい名前で親しまれています。貝から出ているノコギリみたいな刀を振り回して移動することか... -
のれそれ
土佐の珍味。高知県ではおなじみの食材で料理屋、居酒屋などでは季節商材として使用されております。漁獲時期は、非常に短く2～4月頃の2ケ月間となります。鮮度にこだわり、生冷凍ご使用いただきますように、100ｇ入の真空パックにしております。 -
まいご（ボイル）ながらみ・ダンペイキサゴ
土佐の珍味。高知県では、地方名で「まいご」と呼んでおります。関東地方「ながらみ」。近年、県内でも漁獲量が激減しており、県内産は非常に少なくなっております。 -
沖ニロギ（粉付）
非常に骨も柔らかく、魚丸ごと揚げて食べれますのでカルシウムもたっぷりです。