新着・更新一覧
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神池芋生カヌレ
高知県香美市物部町の山奥で作られている希少なサツマイモを使ったスイーツがこのほど完成しました。このカヌレに使われている芋は「高系4号（護国芋）」というサツマイモです。戦時中は燃料用のアルコールを取るために全国で栽培されていましたが戦後ほと... -
Junos Pandemic（350ml缶）
高知県の豊かな風土からインスパイアされたゴーゼスタイルのクラフトビールです。地元産の柚子と選び抜かれた塩が完璧に融合し、控えめな苦味と爽やかな柚子サワーのバランスが際立ちます。ビール初心者から熟練者まで幅広く楽しめるこのビールは、飲むた... -
土佐泊産 芝原さんのカット若布
少量でも品質の良いものを使いたいニーズに対応。 生産者の顔が見える商品作り。 鳴門町土佐泊の地で若布を取り続けて35年。鳴門のこだわり漁師、芝原さんが丹精込めて作った肉厚若布。 -
シェフ生姜和風ドレッシング
高級ホテルレストランのドレッシングをご家庭用にアレンジしました。ホテルの味をご家庭でも簡単にお楽しみ頂けます。 -
八百屋が作った万能スパイス しのぱう
様々な食材や調理法に使える【万能スパイス】です。 BBQやアウトドアにもオススメです。 独特な癖も少なくお子様やお年寄りのいるご家庭でも お使いいただけます。食材や調理法に左右されず アレンジ自在な商品になっています。 素材の味を生かし美味... -
まなべのハランボ酒盗
土佐沖の鰹一本から一枚とれる貴重な「ハランボ/はらす」を酒盗に加えました。純米酒・塩糀・酒粕で味付けをすることで、さっぱりとして甘みがあり、お酒の肴にもおかずにもなる鰹の発酵食品です。 -
木桶仕込み かつおの塩辛(塩味/プレーン)
新鮮で貴重な鰹の内臓を時間をかけて〝木桶仕込み”で熟成させたかつおの塩辛です。塩味はありますが大変旨みのある塩辛(発酵食品)です。調味料としても幅広く使えます。 -
鰹旨味発酵塩(オリジナル) ２０ｇ
山内家-四代藩主 豊昌(とよまさ)公 お気に入りの 古来より貴重な調味料としても使われている “かつおの塩辛/酒盗”を時間をかけて調理・乾燥 して、あらゆるお料理の旨み調味料として使える いカタチにしました。 -
鰹旨味発酵塩(山椒) ２０ｇ
山内家-四代藩主 豊昌(とよまさ)公 お気に入りの 古来より貴重な調味料としても使われている “かつおの塩辛/酒盗”を時間をかけて調理・乾燥 して高知県産の香り高い山椒を加えました。 あらゆるお料理の旨み調味料として使えるいカタチ にしました。 -
まなべのハランボ酒盗 N30
土佐×鰹×発酵＝かつおの塩辛/酒盗 新鮮な土佐沖 でとれた鰹一本から一枚しか取れない貴重なかつお の大トロである「生ハランボ/はらす」を酒盗に加 えました。純米酒と塩糀と酒粕で味付けをすることで さっぱりとして旨みのある、‶お酒の肴にも・おか...