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室戸海洋深層水調味料セット
室戸海洋深層水100％の水を使った調味料。室戸海洋深層水のもつミネラル分を活かした商品になってます。

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枯れ本節削り
高知県産枯れ本節を使用しています。本枯れ節は、カビ付けを繰り返した鰹節を削ってあるもので、一般的な花かつおと呼ばれているよりも非常にコクがあり、旨味が深くなっています。高級料亭などで、多く使用されています。

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ワインに合うしっとりささみの燻製　土佐はちきん地鶏使用
高知県特産ブランド鶏、土佐はちきん地鶏を使用。購入後すぐに食べられる様にスライスカットしております。当社の加工品は基本、営業している地域そして、高知県産品を使った物を中心に製造しております。工場ラインなどでは無い為に、ほとんどの作業...

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酒粕干物
乾燥させることで、魚の旨味が凝縮する干物。土佐を代表する蔵元「司牡丹酒造」の純米酒の酒粕だけを使用し、たて塩に酒粕を溶かし込み、魚を漬け込むことでさらに旨味が増し、風味豊かで、ひと味違う「酒粕干物」ができました。干物も魚ですから、なん...

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赤ちゃんの為の味噌汁セット
小さなお子様の為に本物の出汁と本物の味噌。何も足さず何も引かない、それだけで成立する和食の基本。使いやすい一回分ずつに小分けにされた商品です。お食い初めのお祝いに。離乳食を始めたお友達に。心を込めた贈り物注文を頂いてから鰹節...

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四万十茶楽々　茶通
茶通（ちゃつう）とは、お茶を使った焼き菓子のこと。津野山のかぶせ茶一番茶を入れたあんこの中に、小豆餡を入れて包み込んだお菓子です。焼くことで、表面が糖化して、しゃりしゃりとした香り豊かな生地と、まろやあんこの深い味わいは、お茶菓子にも...

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四万十茶楽々　一番茶ポルボローネ
高知県津野町産のかぶせ茶一番茶のみを使用したポルボローネ。ほろほろとくちの中で崩れる粉雪のような食感が特徴のおしゃれなクッキーです。生地にお茶を練りこみ、お口の中でふわっと味わい深いお茶の味が広がる大変美味しいクッキーです。

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藁焼き鰹タタキ２節
鰹のたたきを厚切りに、どばっと大皿に盛り付け、鰹が隠れるくらいたっぷりと薬味をのっけて、ザブザブっとたれかけ、食べるのが土佐流タタキの食べ方です。、秋獲れ脂たっぷりの戻り鰹を、藁で香ばしく焼き上げ、老舗大熊の独自の技術で、旬の鰹の鮮度を...

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西土佐ぽっぽ栗
天然のまんま味おうてもらえるような栗づくりをしようがぜ。夏と冬の気温差が大きい四万十川流域で収穫される栗を使っています。蒸気機関車のような機械で焼くから、ぽっぽ栗。ホクホク甘くておいしい、一度食べたらもうやみつき。（86文字）対...

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さかわのいちごと地乳のあいす
佐川町内の４軒の酪農家さんがこだわりをもって育てた乳牛からつくられた『地乳（ぢちち）牛乳』をふんだんに使用。新鮮な風味を損なうことなく、濃厚でありながら後味もスッキリとしたアイスに仕上げ、更に佐川町産のイチゴを使った手作りイチゴソース...

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