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百一珍　ゆず味
高知県四万十町産の大豆を使用した絹こし豆腐から造られた日本で唯一の熟成珍味豆腐です。秘伝の醬油ダレにじっくりと漬け込みしっかりと熟成をかけた豆腐はクリームチーズの様な食安芸感の熟成珍味豆腐と生まれ変わります。フレーバーは安芸市の「ゆず」...

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百一珍　生姜味
高知県四万十町産の大豆を使用した絹こし豆腐から造られた日本で唯一の熟成珍味豆腐です。秘伝の醬油ダレにじっくりと漬け込みしっかりと熟成をかけた豆腐はクリームチーズの様な食感の熟成珍味豆腐と生まれ変わります。フレーバーは四万十町産の「生姜」...

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百一珍　ごま味
高知県四万十町産の大豆を使用した絹こし豆腐から造られた日本で唯一の熟成珍味豆腐です。秘伝の醬油ダレにじっくりと漬け込みしっかりと熟成をかけた豆腐はクリームチーズの様な食感の熟成珍味豆腐と生まれ変わります。フレーバーは高知市の「ゴマ」をト...

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百一珍　青のり味
高知県四万十町産大豆を使用した絹こし豆腐からじっくりと熟成をかけて造られた日本で唯一の熟成珍味豆腐です。秘伝の醤油ダレに漬け込み、四万十川の青のりをのせたクリームチーズの食感に仕上げた珍味豆腐です。

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百一珍　ギフトセット
一口食べれば口の中に広がる、チーズのようなねっとりとした食感と濃厚な味わい！日本酒はもちろん、ビールや焼酎、ワインとも相性抜群です。地元高知の厳選素材と秘伝の醤油タレが、酒肴に最適な旨みと辛みを引き出しました。

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102BAR GF 胡椒味
国内産大豆を使用したスティックタイプの燻製豆腐です。グルテンフリー・ヴィーガン対応商品となっており、安心してお召し上がり頂ける植物性タンパク質の豊富な健康食品です。胡椒のスパイスをお楽しみください。

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102BAR GFハバネロ味
国内産大豆を使用したスティックタイプの燻製豆腐です。グルテンフリー・ヴィーガン対応商品となっており、安心してお召し上がり頂ける植物性タンパク質の豊富な健康食品です。(激辛タイプ)

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102BAR GF 醬油味
国内産大豆を使用したスティックタイプの燻製豆腐です。グルテンフリー・ヴィーガン対応商品となっており、安心してお召し上がり頂ける植物性タンパク質の豊富な健康食品です。

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102BAR GF 山椒味
国内産大豆を使用したスティックタイプの燻製豆腐です。グルテンフリー・ヴィーガン対応商品となっており、安心してお召し上がり頂ける植物性タンパク質の豊富な健康食品です。

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かつおに合う葉にんにくぬた
「全国調味料選手権２０１５」にて全国ベスト８の審査委員長特別賞を受賞した葉にんにくジェノベーゼがベース。アル・ケッチァーノ奥田政行シェフのアドバイスによりアレンジされた鰹のタタキに合う洋風の葉にんにくぬた。完全無添加にて製造しています。...

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