新着・更新一覧

3808 件中 1021 ～ 1030 件目を表示しています。

藁焼きかつおのゴロっとほぐし
藁焼きしたカツオをふんだんに使用したご飯のお供です。白米以外にもパスタソースやおつまみにも使用できます。

詳細 >
とさぶんたんドリンク
土佐文旦の果汁をふんだんに使用した『とさぶんたんドリンク』です。スッキリとした味わいになっており、土佐文旦特有の香りや後味などをご堪能ください。

詳細 >
恋する文旦レモンケーキ
高知の果物の王様「文旦」を丸ごと使いました。少しのほろ苦さと爽やかな酸味が広がる、「高知のレモンケーキ」です。独自の方法で丁寧に加工した文旦ピールと果肉、文旦とレモンの果汁を、生地とアイシングに贅沢に使用しました。自然で上品...

詳細 >
水ようかん
小豆の皮と皮の近くにある成分も生かし、加熱時間も短縮し、自然の風味引き出した「本生水ようかん」と厳選した宇治抹茶を使用した「抹茶水ようかん」、梅の風味豊かな「梅水ようかん」がひとつずつ入っております。

詳細 >
山長味噌・じゃこしそ
炊き立てごはんや野菜にそのままつけて召し上がれるおかず味噌です。デザインにもこだわり、全10種類すべて消しゴムはんこから一つずつできており、見た目の可愛さからギフトなどにも好評です。龍馬パスポートのスタンプ収集条件にちょうどいいお手頃...

詳細 >
みょうがの雫
高知が生産出荷量NO1の高級野菜「みょうが」の下茎を使用したサスティナブルなお漬物です。花茗荷の出荷調整時に長い下茎は切り落とされます。一般市場では見る事が少ない地元民のみ知る隠れた食材を、高知の酢漬け文化と和食料理人監修の元、国...

詳細 >
赤生姜シロップ
香南市夜須町でも最奥の羽尾（はお）地区で栽培されている赤生姜を使ったシロップです。赤生姜は原種に近く、工業技術センターの成分分析でも、通常の土佐一よりも２倍ほど辛み成分が多いとの結果が出ています。

詳細 >
ザクビス君
地元西土佐のお米「山間米」の米粉と、そのお米からできる純米吟醸酒の酒粕からできた、ほんのり甘く懐かしいのに新しい「ザクビス」です。炭酸を使って焼き上げることで独特のザクザク食感に仕上げています。特定原材料28品目不使用で、アレルゲンフリー...

詳細 >
柚香
高知県四万十市西土佐の郷土料理。柚子の皮を煮て晒し、砂糖で煮詰めました。柚子の風味を感じられるよう、甘さはなるべく抑えています。使っている柚子は、西土佐で農薬を使わず栽培されたゆずだけです。おやつとしてだけでなく、調味料としても活用でき...

詳細 >
四万十ゆずドレッシング
四万十市西土佐産ゆず（栽培期間中農薬不使用）を使用。粉砕したゆずの皮を贅沢に使い、杉樽仕込の無添加醤油と、鹿児島県産の粗糖を煮込み、ゆず果汁と圧搾一番搾りの菜種油を合わせ、かき混ぜたゆずの風味が爽やかな濃厚ドレッシング。サラダのほかにも...

詳細 >