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ガトーショコラ(カット)
焼き上がりの絶妙なタイミングを見計らうために、１本１本慎重に手作りで作っています。外はカリッと、中はトロッと溶け出す2種類の食感をお楽しみください。冷蔵庫でしっかり冷やしても、少しレンジで温めてもおいしくお召し上がりいただけます。

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苺バスクチーズケーキ(カット)
高知県産の苺を使用しております。このチーズケーキは側面から確認できるほどたっぷりの苺を使用しています。濃厚なチーズケーキと苺の甘酸っぱさが抜群の相性で、濃厚ながらもさっぱりとしたケーキに仕上がりました。

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土佐の西岡うなぎの白焼き
弊社養鰻場は奈半利川に併設しており、奈半利川の地下水のみで飼育しております。稚魚（シラスウナギ）にもこだわり、奈半利川河口で採捕されたものを使用し、餌には地元の名酒美丈夫の酒粕等も配合しております。

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ぱすとらみ　かつおの生ハム（業務用）
香辛料で調味したカツオの燻製です。生ハムのような、しっとりとした食感とやわらかい味わい、塩気がありながらも、口当たりはさっぱりしているのが特徴。わらであぶって、たたき風にしたり、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目を軽く焼いていただく...

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鮮度封印！高知の魚　急速冷凍お刺身用

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刺身用！高知の旬魚　宅急便（翌日着）業務用小ロット

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釜揚げしらす
当社の立地する土佐湾安芸地域のしらすは、黒潮にもまれて身が引き締まったうえ、5つの河川から流れ込む山のミネラルが、一味違う美味しさを生み出します。水揚げ後、漁港内の加工場で釜揚げから乾燥まで全自動で一気に仕上げます。短時間で仕上げるので、...

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高知県産　きじ丸解体（中抜き）
・きじの内臓抜き丸解体・業務用として一番安価で料理人のお好みの部位を解体できる。・標高700ｍの寒暖の差が激しい大自然に囲まれた山奥でなるべく自然に近い状態（きじ舎平飼い）でストレスを溜めない環境で飼育している、餌は配合飼料の他高知県産減農...

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本川手箱きじ120塩なべセット
少し厚めのきじ肉スライスときじガラのみで出汁を取ったスープ、全国でも珍しい食材です。出汁スープに特製塩だれを約半分入れるだけで美味しいきじ塩鍋が出来る、あっさりとした脂の旨みが広がる、締めにラーメン、うどん、そばなども美味しい。

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本川手箱きじ240きじ重セット
　きじ肉は古来平安の時代から「きじ焼き」というきじ肉を甘辛く焼いて食す料理法があり、現代にきじ焼きを提供できないかと高知市内の炭火焼専門店と共に考えました。　少し厚めのきじ肉スライスをかば焼きのたれでフライパンの上で焼くだけ、あっさりと...

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