新着・更新一覧
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土佐の山椒一味
「仁淀川山椒」は四国カルストから流れ出る仁淀川沿いの豊かな自然のなか、食の安全に最も気を配り栽培した絶品です。独自技術（新物保存）により、収穫時そのままの鮮やかな緑色と爽やかな風味の高品質山椒を年間通じて出荷できるようになりました。天ぷ... -
四万十うなぎ蒲焼
清流四万十川が流れる高知県の川を遡上する稚魚（しらすウナギ）を四万十川流域の養殖場で育てました。生産者のこだわり鰻に良いバクテリア（善玉微生物）の餌によって適した環境つくり鰻にストレスを与えず毎日の安定した給餌を行います。鰻の高品質な肉... -
青のりせんべい（小袋）
四万十川名物の青のりの収穫は、毎年11月から3月にかけて行われます。四万十川は、最後の清流、その澄んだ流れの中で育つ青のりは味、香りともに全国に誇る最高級品です。その青のりを使って焼いた青のりせんべいには、香ばしい郷里の風味が詰まっています。 -
土佐和牛ミックスホルモン
土佐和牛とは高知県産の「褐毛和牛種高知系」と「黒毛和牛種」の和牛です。空澄み渡る高知の自然の中、放牧飼育で講師は生後10ヶ月頃まで「野しば」を主食とし自然界のビタミン、ミネラルを採取しております。放牧飼育後、20ヶ月かけじっくりストレスを与... -
四万十だし醤油
かつお節からじっくりと時間をかけて抽出した風味豊かな鰹だしを贅沢に使用しています。清流四万十の伏流水で仕込んだ伝来のあまくち醤油にあわせた自慢の逸品「四万十だししょうゆ」です。 -
ヒデさんのぽん酢醤油
地元契約農家の採れたての新鮮な紫蘇を贅沢に使用し、四万十伏流水天然仕込み本醸造醤油に柚子とニンニク、かつおだし、こんぶを合わせ美味しさを凝縮しました。カツオのたたきには最適。 -
高知の有機野菜ドレッシング
高知の有機野菜を中心にアルゼンチン産グレープシードオイル、本味醂、有機ゴマ、純正醤油、有機純米酢など厳選素材を使用し全て手作りで仕上げています。グレープシードオイル（葡萄の種子油）はコレステロール、ゼロ、老化を防ぐ効果のある天然ビタミンE... -
野菜ジャム
野菜ジャムシリーズ・ハッピートマトジャム（安芸産）・生姜ジャム（安芸産・室戸産）・よさこい金時ジャム（室戸産）・パプリカジャム（安芸産）・ブルーベリージャム（安芸産）南国の太陽輝く高知東部海岸の自然の中で育った、こだわり野菜から生まれた... -
ソムリエおばさん手作りケーキ
ソムリエおばさんが作った無農薬で育てた土佐文旦、野菜でケーキを作りました。卵は地元のさくら卵を使用、小麦は国産小麦で手作りです。 -
生ガツオのタタキ
鮮度そのままの美味しさをお届けします。漁港直送、冷凍ではない、’生’のカツオのタタキです。