新着・更新一覧
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藁焼き鰹タタキ２節
鰹のたたきを厚切りに、どばっと大皿に盛り付け、鰹が隠れるくらいたっぷりと薬味をのっけて、ザブザブっとたれかけ、食べるのが土佐流タタキの食べ方です。、秋獲れ脂たっぷりの戻り鰹を、藁で香ばしく焼き上げ、老舗大熊の独自の技術で、旬の鰹の鮮度を... -
西土佐ぽっぽ栗
天然のまんま味おうてもらえるような栗づくりをしようがぜ。 夏と冬の気温差が大きい四万十川流域で収穫される栗を使っています。 蒸気機関車のような機械で焼くから、ぽっぽ栗。 ホクホク甘くておいしい、一度食べたらもうやみつき。（86文字） 対... -
さかわのいちごと地乳のあいす
佐川町内の４軒の酪農家さんがこだわりをもって育てた乳牛からつくられた『地乳（ぢちち）牛乳』をふんだんに使用。 新鮮な風味を損なうことなく、濃厚でありながら後味もスッキリとしたアイスに仕上げ、更に佐川町産のイチゴを使った手作りイチゴソース... -
土佐の和風だし
かつお節をたっぷり使用し、風味豊かに仕上げました。 濃縮７倍となっており、色々な料理にご使用いただけます。 -
土佐の和風だし
かつお節をたっぷり使用し、風味豊かに仕上げました。 濃縮７倍となっており、色々な料理にご使用いただけます。 肉じゃが、煮物に、また寄せ鍋やうどんのスープ、そうめん等のつけダレとして、 幅広く活用できます。 -
仏手柑ぽん酢
南国土佐のぶしゅかんで香りと味わい豊かなぽん酢しょうゆを作りました。 -
魚屋さんのさしみしょうゆ
お刺身にかけていただくとおいしく召し上がれます。 にぎりにも最適です。 また、煮物に使っていただくと、コクと照りが出て、一段と美味しく仕上がります。 -
ぶしゅかんぽん酢500ml
南国土佐のぶしゅかんで香りと味わい豊かなぽん酢しょうゆです。 かつおのたたき、焼き肉、水炊き、湯豆腐、冷ややっこ、酢がき、酢だこ、焼き魚、サラダドレッシングなどにたっぷりとおかけください。 -
土佐の和風だし
かつおぶしをたっぷり使用し、風味豊かに仕上げました。 濃縮7倍となっており、色々な料理にご使用いただけます。 -
金花糖
自社で栽培した生姜と水飴、三温糖を原料にしたシンプルなお菓子です。 東京・浅草の和菓子職人によって作られた伝統的なお菓子です。