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しまんと地栗パウンドケーキ
四万十川流域は、知られざる栗の産地です。その産地で作っている「しまんと地栗渋皮煮」をふんだんに使ったパウンドケーキです。これは、生地に地栗をペーストにしたものを練りこんだもので、四万十の栗の濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。他では味わ... -
しまんと地栗パウンドケーキ
四万十川流域は、知られざる栗の産地です。その産地で作っている「しまんと地栗渋皮煮」をふんだんに使ったパウンドケーキです。これは、生地に地栗をペーストにしたものを練りこみ、中に大きな栗の渋皮をゴロっと入れた贅沢な一品。他では味わうことので... -
生姜紅茶
しまんと紅茶は初夏の茶葉でつくります。新鮮な茶葉を丸めるように柔らかく揉み、天然の発酵力を自家発酵で引き出します。約40年前、四万十では紅茶がつくられていました。その頃と同じ味わいになっているかわかりませんが、揉み加減や発酵の時間などを人... -
ひのきぶし
四万十川を浄化するには、川だけでなく土づくりから考えなくてはいけません。そういった点から、四万十の山々では間伐などが行われていますが、最近では、人は山から離れ、間伐もままならない状態です。都会で暮らすたくさんの人が「ひのきぶし」を使って... -
ひのき風呂
四万十川を浄化するには、川だけでなく土づくりから考えなくてはいけません。そういった点から、四万十の山々では間伐などが行われていますが、最近では、人は山から離れ、間伐もままならない状態です。この商品は、そんな四万十川流域の間伐材や端材を使... -
ジンジャーシロップ
年間数十種類もの野菜を、農薬や化学肥料を使わずに育てられている桐島さんご夫婦。なかでも今回は、桐島さんが農薬や化学肥料も使わずに生産された生姜を使った商品です。安心・安全なのはもちろん、味も香りも大変よいジンジャーシロップです。 -
山間米 三合
食べ切りお試しサイズの合袋（ごぶくろ）は、かわいい小さなパッケージです。三合ですから、ちょうど1回分です。お祝ごとやちょっとしたプレゼントにお使いください。昔から 「入り水の米はうまい」 と言われており米の美味しさは水で決まる！ と言っても... -
山間米 一升三合
昔の紙の米袋の保管材としての長所と、形状のアイディアを生かし、お米の象徴的な道具「枡」をイメージした立方体のパッケージデザインです。どんなに炊飯器がハイテクになっても中の目盛りは「升」や「合」なのです。昔から 「入り水の米はうまい」 と言... -
四万十栗の渋皮煮
四万十川中流域の栗のみをつかった栗の渋皮煮です。この渋皮とは、栗の外の硬い鬼皮と黄色い実の部分との間にある茶色い薄皮のことで、この薄皮を残したまま煮ることにより、甘みと甘みを引きだします。また、寒暖の差の激しい四万十川中流域で育まれるた... -
かおり米
四万十川中流域の四万十町で、約50年前に「黄金錦」というお米が栽培されていました。その「黄金錦」の中に突然、背丈が高く、他とは違ったお米が収穫されました。食べてみたところ香りがよく、美味しいと評判になり、その種をとり町内の各農家が栽培する...