新着・更新一覧
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飲むゆず黒酢
高知県れいほく地域で育ったゆず。 その香りとおいしさを活かす手しぼり果汁を使用しました。 香り高いゆず果汁と国産玄米100％の黒酢をブレンドしたさっぱりと飲みやすい黒酢ドリンクです。 -
飲むしそ黒酢
高知県本山町を流れる汗見川の豊かな自然環境の中で育てたしそ。 その赤しそ・青しそのエキスを抽出し、国産玄米100%の黒酢とブレンドしたすっきり飲みやすい黒酢ドリンクです。 -
ヤケド（ハダカイワシ）丸干し
名前のインパクト大、高知の珍しい干物です。 干物なので焼くだけ。この簡単なオペレーションで単価も安いですが、脂がのっているのでお客様に喜んで頂けます。 ヤケドしてるみたいに見えるからヤケド、っていう名前のインパクトもすごいため、面白... -
（冷凍）脂身かつおのたたき
食べておいしい、脂ののったかつおを使用 脂ののった戻りかつおのみを厳選してたたきに焼き上げております。 そのため、ねっとりとした旨みを楽しむことができます。 ただし、その分変色が速くなってしまうので、切りつけてすぐに提供可能な現場にオ... -
（冷凍）赤身かつおのたたき
色が変わりにくい、さっぱりとした赤身のかつおを使用赤身のかつおのたたきです。 脂の乗りがない分、切りつけた後も変色がしにくいため、宴会など調理から提供までに時間がかかる現場にオススメです。また綺麗に発色するのでカルパッチョなど華やかな... -
おかずかつお
創業1870年で約150年を迎える土佐の老舗鰹節屋「浜吉ヤ」と共同開発した渾身の新商品。 クセになりそうな甘さと辛さが特徴的な味付け鰹です。 商品の味はもちろんのこと、袋を開けてそのまま一品に使える手軽さが売りです。 使い切りしやすい小容量と手... -
土佐はちきん地鶏ぽん酢醤油
土佐はちきん地鶏の鶏ガラスープと高知県大川村産の柚子酢を使った、酸味の中に深い味わいのあるポン酢に仕上がっています。 当然土佐はちきん地鶏を使った料理と相性が良く、また鶏ガラスープの旨味が利いていて生野菜も美味しく召し上がれます。 -
ゆずマヨ
高知県産ゆず果汁と刻みゆず皮を使用したゆず風味豊かなマヨネーズ風ソースです。 さっぱりとした口当たりとゆずの香りが特徴です。 油もの、揚げ物はもちろん、生野菜や魚などにもあいます。 -
（生）わら焼きかつおのたたき
他店と強烈な差別化をしたいお客様へ。 県外はもちろん、高知で売られているたたきよりも一段上の品物である理由があります。 冷凍ではなく、生かつおのみを使用。 ガスや段ボールではなくわらだけで焼き上げ。 水揚げのその日に出荷し翌日には到着... -
トウゴロウイワシＩＱＦ凍結 １キロ入り
他店と違う、変わった食材をお探しの飲食店さんへ。 アルバイトさんでも簡単に作れるメニューです。 凍ったままそのまま素揚げするだけ。 ウロコが立ってくるので見た目も面白く、食感もパリパリとしてうまいです。 １尾１尾凍結（IQF）しているの...