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楼古狸（ろっこり）火入れ濁酒
濁酒特区取得。自家栽培米、旧大野見村産「四万十の清粒　特別栽培大野見米」を原料に、低温で丁寧に仕上げ、すり潰してあるので清酒の濁り酒を濃厚にした感じの喉こしです。火入れしてありますので、安心してお土産や、贈答用としてご利用いただいて...

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高知県産有機しょうが
土佐の陽射しと太平洋からの潮風をたっぷり浴び元気に育った有機生姜です。しっかりとした辛みと高い香りが特徴です。収穫後は山を掘って作った天然の保管庫「壕」で保存熟成をします。保存期間によって、まるでワインのように辛みと香りが変化してい...

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四万十ノ黒糖ジンジャーシロップ
四万十町産生姜（栽培期間中農薬、化学肥料不使用）を高知県産の希少な黒糖を生姜の1.5倍も使って漬けこんだ濃厚シロップ。黒糖糖は芸西村の白玉糖と黒潮町の黒糖を使用。本物の生姜と黒糖から生まれる旨みが上品に交わったシロップです。

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ゆずぴーる
商品概要 ①加工用のゆずをＡＢＣランクに選別後、Ａランクのゆず果皮だけを搾汁直後に急速冷凍することで、品質と色合いを維持しています。 ②品質維持の結果、ゆず本来の香りと酸味が口の中で絶妙にまじりあい、いくらでも食べられるお菓子です。 ③平成...

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鉄板焼きこんにゃく銀角
お肉の代わりとしても使える、簡単でヘルシーな鉄板焼きこんにゃく。ごぼうやニンジンなど、家庭にある野菜と一緒に添付のタレと一緒に炒めるだけで一品料理の出来上がり。すぐに味がつく秘密は、こんにゃくがホルモンのような形（レース状のヒダヒダ...

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特上かつおの塩辛
◎かつおの塩辛本来の風味を残し、塩分を召し上がりやすい濃度に調整しました。 ◎味付けには、なるべく自然由来の原料を吟味して使用し、まろやかで風味のある味に仕上げました。 ●日本酒・ワインなどの酒肴品に ●白身の焼き魚、お豆腐、あったかい...

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天空の生姜
カワムラファームは、高知県本山町の山合にある農業法人です。川村家がこの地で土を耕して100年超。現在は私と5代目・長男が中心となり、「誰もが安心して口にでき、顔がほころぶ野菜」をモットーに農業に取り組む日々です。先人の知恵に現代の技術を...

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蔵人の菓チーズ（ハーフ）
「酒どころ　土佐」らしい　酒粕のチーズケーキです。発酵物のコラボが「癖になる味」に仕上げました。田野町から生まれた銘酒　純米大吟醸「美丈夫」の酒粕の優しい香りと味わいがチーズと見事に調和しています。ちょっと贅沢でおしゃれなティータイムに...

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かつおの塩辛(プレーン)
鰹節の副産物である新鮮な内臓を10月10日塩のみで熟成した昔ながらの味です。米酢を加えてまろやかな味にしました。調味料としても広く使える素材です。 ●通の味！大きめのぐい飲みに「かつおの塩辛」をおとして、上からチリチリに沸かした熱燗をそそぐ...

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甘糀ショートブレッド
井上糀店の甘糀と国産材料で作った、素朴な味のショートブレッドです。小腹がすいたときにオススメ。

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