新着・更新一覧
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本川手箱きじ120塩なべセット
少し厚めのきじ肉スライスときじガラのみで出汁を取ったスープ、全国でも珍しい食材です。 出汁スープに特製塩だれを約半分入れるだけで美味しいきじ塩鍋が出来る、あっさりとした脂の旨みが広がる、締めにラーメン、うどん、そばなども美味しい。 -
本川手箱きじ240きじ重セット
きじ肉は古来平安の時代から「きじ焼き」というきじ肉を甘辛く焼いて食す料理法があり、現代にきじ焼きを提供できないかと高知市内の炭火焼専門店と共に考えました。 少し厚めのきじ肉スライスをかば焼きのたれでフライパンの上で焼くだけ、あっさりと... -
高知県産 きじ荒解体（モモ、ムネ、ガラ）
・ﾑﾈﾓﾓ肉各2枚とｶﾞﾗに解体した商品。・料理人の解体手間が省ける｡・ｲﾐﾀｿﾞｰﾙｼﾞﾍﾟﾌﾟﾁﾄﾞ(ｱﾝｾﾘﾝ･ｶﾙﾉｼﾝ)を含む、抗酸化、緩衝、抗疲労作用､記憶機能改善効果等の多機能性に注目。・ﾋﾞﾀﾐﾝB₆（たんぱく質を摂取するために必要な成分、脂質の代謝、免疫機能ﾉ正常化... -
濃いだしぱっく 煮干し風味
創業80年の出汁専門店が作った濃いお出汁が取れるだしぱっくです。加工や原料にこだわり、魚のうまみが感じられる出汁が取れます。 -
濃いだしぱっく かつお風味
創業80年の出汁専門店が作った濃いお出汁が取れるだしぱっく。加工や原料にこだわり、鰹や昆布の旨味と香りを十分に味わっていただける商品です。 -
きびなごロースト
漁師町だからこそ、できるだけ手を加えず、きびなごの旨みを存分に味わえる商品が作れないだろうか。カロリーをきにすることなく、おつまみやおやつとしても楽しんでもらえる商品を追求しました。新鮮なきびなごを、塩分を調整することなくじっくりと焼き... -
国内産青さのり入りつまみのり
国内産焼きあまのり、国内産青さのりを混ぜてそのまま袋詰めにしております。青さのり単体ですと使用方法がみそ汁等の一度水に戻すタイプになりますが、お客様よりそのまま食べれる海苔のご要望が多かった事から、あまのりを主原料にすることでそのまま食... -
高知県産青のり入りつまみのり
風味豊かな国内産の焼きあまのりと高知県産青のりを混ぜたおつまみのりです。焼きあまのりを主原料にし高知県産の青のりを使用することで風味豊かなふりかけとしてそのまま食べていただけます。色鮮やかで風味がよく、柔らかい海苔を厳選しておりますので... -
完全天日塩 田野屋紫蘭 にがり
塩職人になるため夫婦ともに公務員を辞め埼玉からIターン移住、３年の修行期間を経て創業。太陽光だけで3カ月～6ヵ月、極限に手間をかけ「結晶の大きさ・味」を作り分ける完全天日塩の副産物としてできるにがり。 ８０種類以上のミネラルを含みます。 塩... -
朝〆ぶりのごまだれ漬け丼用
自社養殖のぶりを朝〆して、専用の機械でスライス加工しました。ご飯に合う甘めのタレにすりごまといりごまを入れて風味を出しました。産地１回凍結ならではの鮮度感をお楽しみください。