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宗田節うどん
『宗田節うどん』は宗田節をきめ細かい粉状にして老舗の讃岐うどんにたっぷりと練り込んでいます。宗田節のコクが、もっちりとコシのある麺によく合います。つるつるとしたのどごし、広がる宗田節の豊かな風味。

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宗田節　うす削り荒粉末（業務用）
宗田節は鰹節に比べ、コクと旨みが強いのが特徴です。当店では足摺岬沖で一本釣りされた新鮮なメヂカ（ソウダガツオ）だけを使用。冷奴や和え物、ご飯などにたっぷりとかけて使える業務用です。 ※削り花のない荒粉末タイプです。

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宗田節　だし用厚削り（業務用）
宗田節生産量日本一の土佐清水で水揚げされた鮮度抜群のソウダガツオを伝統の製法で節に加工しています。　節納屋だからこその目利きと熟練の技で上質な寒めぢかのみを厳選して削ったこだわりの逸品です。透き通っていて雑味のない濃厚な宗田だしをお...

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にぎり天ごぼう

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にぎり天いか

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にぎり天にんにく

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直七すだち果汁20kg（冷凍）
『幻の柑橘』とよばれる高知県宿毛市産の直七すだちの果汁です。収穫後24時間以内に搾汁しています。味のほうは柚子よりもまろやかで優しい味が特徴です。お刺身やタタキ，お鍋，またお肉・魚料理にも素材の味を損なうことなく柑橘系の爽やかな風味をお楽...

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和のハーブシロップ[青しそとゆず] 中
青しそとゆずの合わさった香りが最大の特徴です。飲むとさわやかな香りが広がり、頭がすっきりとします。また、ご自宅でゆっくり飲む、晩酌に合わせてお酒に入れる、お料理やお菓子作りに活用する、ギフトとして送るなど、様々なシーンで取り扱うことが...

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和のハーブシロップ[青しそとゆず] 小
青しそとゆずの合わさった香りが最大の特徴です。飲むとさわやかな香りが広がり、頭がすっきりとします。また、ご自宅でゆっくり飲む、晩酌に合わせてお酒に入れる、お料理やお菓子作りに活用する、ギフトとして送るなど、様々なシーンで取り扱うことが...

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唐人豆のガトー・オ・ショコラ
落花生の唐人豆は江戸時代から栽培が続く土佐の伝統野菜のひとつです。濃厚でクリーミーな味わいと上品な香ばしさが特徴。空気を含ませた軽い口当たりのガトー・オ・ショコラに、唐人豆とヘーゼルナッツのプラリネをサンドし、アクセントに土佐の海塩を...

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