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青のりせんべい（小袋）
四万十川名物の青のりの収穫は、毎年11月から3月にかけて行われます。四万十川は、最後の清流、その澄んだ流れの中で育つ青のりは味、香りともに全国に誇る最高級品です。その青のりを使って焼いた青のりせんべいには、香ばしい郷里の風味が詰まっています。

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土佐和牛ミックスホルモン
土佐和牛とは高知県産の「褐毛和牛種高知系」と「黒毛和牛種」の和牛です。空澄み渡る高知の自然の中、放牧飼育で講師は生後10ヶ月頃まで「野しば」を主食とし自然界のビタミン、ミネラルを採取しております。放牧飼育後、20ヶ月かけじっくりストレスを与...

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四万十だし醤油
かつお節からじっくりと時間をかけて抽出した風味豊かな鰹だしを贅沢に使用しています。清流四万十の伏流水で仕込んだ伝来のあまくち醤油にあわせた自慢の逸品「四万十だししょうゆ」です。

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ヒデさんのぽん酢醤油
地元契約農家の採れたての新鮮な紫蘇を贅沢に使用し、四万十伏流水天然仕込み本醸造醤油に柚子とニンニク、かつおだし、こんぶを合わせ美味しさを凝縮しました。カツオのたたきには最適。

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高知の有機野菜ドレッシング
高知の有機野菜を中心にアルゼンチン産グレープシードオイル、本味醂、有機ゴマ、純正醤油、有機純米酢など厳選素材を使用し全て手作りで仕上げています。グレープシードオイル（葡萄の種子油）はコレステロール、ゼロ、老化を防ぐ効果のある天然ビタミンE...

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野菜ジャム
野菜ジャムシリーズ・ハッピートマトジャム（安芸産）・生姜ジャム（安芸産・室戸産）・よさこい金時ジャム（室戸産）・パプリカジャム（安芸産）・ブルーベリージャム（安芸産）南国の太陽輝く高知東部海岸の自然の中で育った、こだわり野菜から生まれた...

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ソムリエおばさん手作りケーキ
ソムリエおばさんが作った無農薬で育てた土佐文旦、野菜でケーキを作りました。卵は地元のさくら卵を使用、小麦は国産小麦で手作りです。

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生ガツオのタタキ
鮮度そのままの美味しさをお届けします。漁港直送、冷凍ではない、’生’のカツオのタタキです。

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「土佐はちきん地鶏」しゃぶ鍋＆鶏鍋堪能セット
鶏がらスープに鶏むねしゃぶ肉をサッとくぐらせる「鶏しゃぶ」。鶏のうまみが倍増し、ふっくらジューシー。「鶏鍋」は、季節の野菜をたっぷり入れて、地鶏ならではのふんわり弾むような歯ごたえと、クセのないピュアなおいしさをお楽しみください。

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土佐派のお茶その4
土佐には3つの大河が流れる。西に四万十・真中を仁淀・北に坂東太郎吉野川。その川流れる山々に点々とへばりつくように茶畑がある。甘さの四万十・香りの仁淀と言われ、2つの産地のお茶をブレンドしました。お湯の温度により色々な楽しみ方が出来ます。熱...

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