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いもせんべい
不定期で販売している「いもせんべい」。高知名物である「いもけんぴ」に近い味ですが、薄く食べやすい形に独自にアレンジしています。

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越知の山椒のタレ
越知で採れた山椒を入れている

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天然ぶりフレーク（カルパッチョ風）
県内産の上質な脂が乗った天然寒ブリをエキストラバージンオリーブオイル、ハーブなどであわせてカルパッチョ風に仕上げたちょっとお洒落なフレークです。パンやサラダと相性が良く、オードブルにもおすすめです。

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天然ぶりフレーク（しょう油味）
県内産の上質な脂が乗った天然寒ブリと生姜を合わせたフレークです。ぶりと醤油の絶妙な風味に甘辛く味付けした生姜がアクセントとなり、白ご飯との相性は抜群です。

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仁淀川天然鮎塩漬け
鮎と美しい仁淀川を後世に残したいという思いから友釣り漁・仁淀川産の活鮎にこだわって製造しております。友釣り漁にこだわる事で活鮎を鮮度の良い状態で加工する事ができます。その鮎を地元老舗麹屋さんの麹を使い自社で手作りした塩麹に漬けこみま...

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贅沢豚味噌
四万十ポーク一口ステーキ・某高知酒造メーカー純米大吟醸酒粕をふんだんに使ったお味噌

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鮎のコンフィ
コンフィとはフランスの料理法の一つで、塩などで余分な水分を抜き、油の中で低温長時間加熱するというものです。もともとは保存性を高めるために用いられていましたが、肉質が軟らかくなり風味がよくなるという事で注目されております。今回は鮎のコ...

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新高梨
高知県産は10月上旬より出荷し、大きいものでは1kgを超えるものもあり、口いっぱい広がる果汁、適度な歯ざわりと芳醇な風味が持ち味です。光センサー等の検査で品質管理しているものもあります。等級：秀品

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エコシステム野菜セット
園芸連と農協が認証している栽培認証です。エコシステム栽培とは、化学合成農薬をできるだけ使用しない総合的病害虫・雑草管理（IPM）をもとに、風土や生態系に与える影響が少ない「環境に配慮した栽培」を実施した野菜です。等級：A品内容品：なす（米な...

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フランスドーフィネ風　マカロニグラタン
BARMESHIシリーズはスウェーデンで開発された画期的な加熱調理殺菌システムを採用したことで素材の食感や風味をそのまま感じていただけます。また、この製法によって冷蔵での長期保存ができます。濃厚なミルクの風味のホワイトソースに芳醇なチーズの香...

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