新着・更新一覧
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香るジャム 土佐文旦
土佐ならではの果物、文旦のみずみずしい味わいと香りをそのまま海洋深層水で引き出しました。 無着色、無香料にこだわり、文旦の皮のスライスをちりばめ、食感とと香りを引き出した、果物本来の自然の風味が生きたジャムです。 -
人のよろしさ
高知市内にある牧場の低温殺菌牛乳を使用したミルク餡を、もちもち食感生地で包んだ乳菓です。 -
ひがしやま
収穫後、１ヶ月ほど寝かせて熟成させたベニハヤト芋の皮を、２度剥きして、釜で４～５時間水だけで煮込み、２週間ほど天日干しで芋本来の甘みを凝縮します。 1本のお芋から製造できるひがしやまは歩留まり約17％。 噛むたびにお芋の甘味がじわっと染み出... -
これが高知の甘だれ干し
高知名産のシイラを秘伝の甘だれでじっくりと漬け込みました。 本業がしらす加工ということもあり、しらす出汁を隠し味に独自の処理方法でふっくらと仕上げています。電子レンジで簡単に焼くこともでき、朝ごはんやお弁当などにお使いいただけます。 -
The おうちで楽しむ高知場所 － 芋菓子 ＆ トントン紙相撲 －
おうち時間をみんなで楽しく過ごせる 「最強！最小！のギフト」 ・箱は６０サイズで、宅急便で送っても最安値。 ・人気の芋菓子（空飛ぶさつまいも・生けんぴ） ・外箱はﾄﾝﾄﾝ紙相撲が楽しめる(力士4体付き） ほのぼの空気を運んでくれる小さなｷﾞﾌﾄ -
親鶏鉄板焼き鳥
国産親鶏のムネ肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウベースの下味を付けた冷凍商材です。しっかりした味付けで火の通りも早く、お好みの野菜を加えてフライパンで炒めるだけで出来るお手軽商材です。 -
高知県産ししとうつくね
高知県産ししとうに切り込みを入れ国産鶏肉のつくねの肉詰めにしました。ししとうに切り込みを入れているため揚げても破裂することなく調理できます。ししとうにはビタミンC 、カロテン、カリウムなどが多く含まれています。また、エピネフリンの分泌を増... -
室戸金目鯛コンフィ（柚子塩）
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天空豆腐
四国の中央に位置する高知県大豊町の山間の岩原集落で昔から作られ続けてきた硬い豆腐。四万十町産大豆、天日塩の塩二郎のにがり、標高７００ｍで天然濾過された水を使用しています。昔からの作り方、薪を使ってかまどで作ることにこだわっています。 手... -
山椒をきかせたきくらげ佃煮
高知県産の黒あらげきくらげと、希少な白あらげきくらげを贅沢に使用した田舎の佃煮。かつお出汁をベースに、地元の希少な「仁淀川山椒実」を加えて仕上げました。きくらげのクセになる食感と、爽やかな山椒実の香りが食欲をそそる上品で甘辛い佃煮です。