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商品特徴(商品説明)

カワムラファームは、高知県本山町の山合にある農業法人です。
川村家がこの地で土を耕して100年超。現在は私と5代目・長男が中心となり、「誰もが安心して口にでき、顔がほころぶ野菜」をモットーに農業に取り組む日々です。
先人の知恵に現代の技術を加え、未来に続く農業を。 親子二代で踏み出したカワムラファーム自慢の野菜たちが、皆様に愛される存在となりますように。

通常は10月中旬頃から収穫が始まるしょうがですが、 カワムラファームでは８月から収穫を始め、「早掘りしょうが」として出荷しています。
水分をたっぷり含んで柔らかく、風味の良さが自慢。辛味が少ないので甘酢漬けや生食がおすすめです
12月以降は一般的な貯蔵された生姜となります。
スジが少なく、最後まで擦り切れます。