事業者詳細
企業組合宇佐もん工房
- 代表者名
- 所 紀光
- 本社所在地
- 〒781-1161 土佐市宇佐町宇佐3161-29
- 工場所在地
- 高知県土佐市宇佐町宇佐3161-29
- ホームページ
- http://urume.jp/
- 年間売上高(千円)
- 12,000
- 従業員数
- 15名
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 年に1回、一般生菌、大腸菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌の検査を行っております。
- 認証制度の取得
- 高知県版HACCPステージ2取得
- 地域アクションプラン採択の有無
- 有り
最終更新日：2022-02-07
企業メッセージ
一本釣りで釣り上げたうるめいわしを日本一の鮮度を目指すことでブランド化を進めている会社でございます。鮮魚から業務用加工品まで幅広く取り扱っております。また魚介類を鮮度良く加工する技術を持っており、OEMなども行っております。
製造工程の管理
作業員の入室前記録、原料の入荷記録、冷凍冷蔵の温度管理記録、商品の製造記録、金属探知機での検査記録などを行っております。
従業員の管理
始業時の朝礼、3ヵ月に一回の衛生勉強会など行っております。
施設設備と管理
害虫駆除に関しては、専門業者に年間契約で委託しております。機械、設備に関しては、半年に1回程度、納入業者に定期点検を行って頂いております。