事業者詳細

四万十うなぎ販売株式会社

代表者名: 大前　達也
本社所在地: 〒781-8134 高知県高知市一宮中町1丁目14-40
工場所在地: 高知県高岡郡四万十町見付896-6
ホームページ: http://www.shimanto-unagih.com
年間売上高(千円): 750百万円
従業員数: 6名
商品検査の有無: 有り
商品検査の詳細: 1年に3度高知県食品衛生協会に依頼し、一般生菌・大腸菌群・黄色ブドウ球菌・サルモネラの検査を行っています。
認証制度の取得
地域アクションプラン採択の有無

最終更新日：2024-05-29

企業メッセージ

弊社は、「四万十うなぎ株式会社」より商品を仕入れ販売しております。
出荷元であります「四万十うなぎ株式会社」は、昭和42年の創業以来50年以上、皆様に安全で安心、そして何より「おいしい」鰻を味わって頂く為に歩んでまいりました。ご提供する鰻は「身が柔らかくて脂がのっている」事にこだわっております。そこで、知識と経験が豊富な社員が養鰻場に足を運び、目利きした上で仕入れを行っております。
仕入れをした鰻は四万十川の伏流水を使用し「ドロ抜き」を行い、臭みを取り除いたうえで白焼にした後、蒲焼に仕上げていきます。
蒲焼は、たれ付けして焼く工程を4回行い、お店で提供される商品を目指しております。