新着・更新一覧
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本場土佐の手造りぬた
「ぬた」は、農協婦人部や魚屋さんなどが少し作ってご自分で売って いるものはありますが、高知のみそ屋が作ったぬたは、弊社のものだ けです。さまざまな自社商品や他社PB商品を開発した実績に基づいて 開発した「ぬた」をぜひご賞味ください。 -
乳化安定剤を使用しない麗（うらら）牛乳ジェラート
高知大学の土佐FBCで米とその醗酵の力を研究し、添加物（乳化安定剤）を使用わない「米の魔法」製法を開発。高知市円行寺の岡崎牧場の「鹿島さんの低温殺菌牛乳」をつかい、滑らかで高知らしい爽やかな風味のジェラートに仕上げました。添加物を気にされ... -
恋する和栗のパウンドケーキ(大)
和栗のペーストとカットを生地に練り込み、和栗を上にトッピング。どこをカットしても栗のおいしさを楽しめます。 -
高知しょうがジャム
高知県産のしょうがを使ったすっきりした甘さのジャムです。 -
しその葉ふりかけ
手作業で梅・赤しそ・塩で漬けこんだ、添加物なしの塩分12％の梅漬けの赤しそを、粗目に刻んでふりかけにしました。 漬けこんだ赤しそのみを使用し、天日乾燥によりソフトにしあげ、しその香りを残し塩味を控えた口当たりの良いふりかけです。 -
恋あじ
鮮度・天然天日塩・製法にとことんこだわった商品です。鮮度を落とさないための工夫や、それでいて低塩分濃度の塩水にじっくり漬け込む製法で、一枚一枚丁寧に手作業で仕上げています。あまりしょっぱくなく、身はふっくらとやわらかく、脂ののりが抜群で... -
ぶりそぼろ（青のり）
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ぶりそぼろ（生姜）
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ぶりそぼろ（醤油）
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きびごま
昔からきびなご漁の盛んな宿毛湾で、郷土が育んだ家庭料理にひと手間工夫して、佃煮風に、又おやつ感覚で、子供からお年寄りまで食べられるように仕上げたきびごまは、全ての工程が手作業で、目・口・手で確かめながら、妥協を許さないこだわりで仕上げま...