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商品特徴(商品説明)

伝統漁法を継承し進化させたこだわり漁師が“1本釣りで釣り上げた”うるめいわし”を鮮度良く３枚におろし酢締め加工し-40℃の　急速低温冷凍した製品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
レア感覚（生のおいしさ）を出すために、魚の鮮度の良さを消さないように酢締めを極力おさえたタイプです。好みにより酢を追加で効かすことで、多様なお客様の好みにもこたえることが出来ます。片身を2切れに分けて寿司ネタに使用することも可能です。