商品詳細
子持ち鮎のいろり焼き
商品特徴(商品説明)
四万十川流域で古くから伝わる製法で炭火による『炭火無煙燻製法』で、１尾づつ丁寧に串に刺して余分な油を落としながら炭火で時間をかけてじっくり焼いていきます。そうすることで皮はパリッと身はふっくらと焼きあがります（ガス焼きと違って断然美味しいのです）塩にはミネラルたっぷりの室戸の海洋深層水塩を使い、焼き焦げが少なく美味しく仕上げています。※炭火無煙燻製法とは炭を缶のまん中に入れ、周りに石や小砂利を敷き詰め炭と石の遠赤外線効果を利用して焼く方法です。こうすることで中までしっかり火が通り美味しく焼けます。
- 事業者名詳細
- 四万十生産 有限会社
- 本社所在地
- 〒786-0301 高知県高岡郡四万十町大正680-3
- ホームページ
- https://40010monogatari.com/
- 単品内容量
- 50ｇ
- 保存温度帯
- 冷凍
- 遺伝子組替原料の使用
- 無
- アレルギー起因原料の使用
- 無
- 賞味期限/消費期限
- 180日
- JANコード
- 4945820010043
- 警告・強調表示
- 製造者
- 四万十生産 有限会社
- 製造者所在地
- 高岡郡四万十町大正６８０－３６８０－３
- 販売者
- 販売者所在地
- 高岡郡四万十町大正６８０－３６８０－３
- 認証・認定機関の許認可
- 特定マーク
- その他
- 保存方法
- 栄養成分表示
-
熱量：
たんぱく質：
脂質：
炭水化物：
塩分量：
- リサイクル表示の有無
最終更新日：2015-08-28
食品表示（一括表示）
鮎（高知産） 食塩