商品詳細
鮎の一夜干し
商品特徴(商品説明)
四万十流域で昔から伝わる伝統料理の一品一夜干し。体長15cm前後（約50～60g)の若鮎を1尾ずつ丁寧に手作業にて開き、室戸海洋深層水100％のミネラルが豊富な深層水塩にて低塩（2％前後）で仕上げた薄塩仕立ての一夜干し。ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、より一層味にまろやかさ、旨味が増し、さらに「香魚」と呼ばれる鮎本来の香りと風味も引き立ててくれます。添加物は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げました。若鮎は骨が軟らかく頭からしっぽまでまるごと食べれます。
- 事業者名詳細
- 四万十生産 有限会社
- 本社所在地
- 〒786-0301 高知県高岡郡四万十町大正680-3
- ホームページ
- https://40010monogatari.com/
- 単品内容量
- 1尾35g
- 保存温度帯
- 冷凍 -18℃
- 遺伝子組替原料の使用
- 無
- アレルギー起因原料の使用
- 無
- 賞味期限/消費期限
- 180日
- JANコード
- 4945820004059
- 警告・強調表示
- 製造者
- 四万十生産有限会社
- 製造者所在地
- 高知県高岡郡四万十町大正680－3
- 販売者
- 販売者所在地
- 高知県高岡郡四万十町大正680－3
- 認証・認定機関の許認可
- 特定マーク
- 保存方法
- 要冷蔵開封後は要冷凍
- 栄養成分表示
-
熱量：208.2kcal
たんぱく質：24.3g
脂質：7.5g
炭水化物：0.8g
塩分量：2.83
- リサイクル表示の有無
- 有:プラスチック
最終更新日：2018-03-26
食品表示（一括表示）
鮎（高知産・養殖） 塩