事業者詳細
合同会社 高知カンパーニュブルワリー
- 代表者名
- 瀬戸口 信弥
- 本社所在地
- 〒781-4217 高知県香美市香北町橋川野584-1
- 工場所在地
- 高知県香美市香北町橋川野584-1
- ホームページ
- https://tosaco-brewing.com/
- 年間売上高(千円)
- 5000万
- 従業員数
- 12
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- ・官能検査を製造日ごとに毎回チェック(味・色・香り・炭酸の強さ) ・微生物検査年1回 ・製品完成後の検品(量・打栓・外観・ラベルチェック)
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
- 有り
最終更新日:2023-09-07
企業メッセージ
高知カンパーニュブルワリーは、まだ知られていない、高知にしかない素材を生かしたビールづくりをしています。めざすは、だれもが笑顔で楽しめる、高知の風土のような自由でおおらかなビール。わたしたちの社名にある「カンパーニュ」という言葉、その語源である「カンパニオ」には、「パンを分け合う人々」という意味があるそうです。それは、「家族や仲間」という意味にもつながってきます。家族や仲間と一緒に乾杯できるビールをつくり、いつもの食卓に、たくさんの幸せを届けたい。家族や仲間が一緒に乾杯することで、一緒にすごす時間を、さらに幸せなものにしたい。おいしい高知をとことん味わう、TOSACOの世界へようこそ!
製造工程の管理
品質管理責任者:瀬戸口信弥
高知県版HACCPに基づいた衛生管理及び業界の手順書に基づいた一般衛生管理を行っています。
従業員の管理
HACCP担当者:瀬戸口香帆
・高知県主催のHACCP研修会への参加
・社内で定期的に衛生管理確認を実施
施設設備と管理
・四国電気保安協会1か月に1回
・浄化槽の検査4か月に1回
日々の点検・補修は社内で定期的に行っています。