事業者詳細
OnedaySweetsLabo
- 代表者名
- 小松 幸一
- 本社所在地
- 〒782-0038 高知県香美市土佐山田町秦山町2丁目3-52
- 工場所在地
- 高知県香美市土佐山田町秦山町2丁目3-52
- ホームページ
- https://onedayseets.shopselect.net/
- 年間売上高(千円)
- 従業員数
- 3
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 金属検出機 商品の製造日ごとに一般生菌・黄色ブドウ球菌・大腸菌・大腸菌群の菌検査を実施
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
最終更新日:2023-03-10
企業メッセージ
香美市に菓子製造業を創業いたしました。スイーツ製造に14年、そのうち開発に11年携わった経験と実績を活かし魅力あるスイーツを開発していきます。また、高知の食材をスイーツに変え、地産地商、地産外商、地域の活性化にも積極的に取り組んでいきたいと考えております。
衛生管理を徹底し、安心安全なスイーツをお届けします。膨張材は使用しません。
心を込めて1品1品つくります。本物の美味しさを探求し続けます。
製造工程の管理
製造記録(使用原料・製造数量)管理、商品の仕上げ時に金属探知機を使用
従業員の管理
教育担当者の任命や専門知識の定期講習、従業員のモラル向上に努めます。
検便実施(年2回)、健康管理チェックシートの記録、1時間ごとに毛髪異物チェック実施およびチェックシートの記入。
施設設備と管理
冷蔵冷凍温度記録、器具の殺菌(加熱・次亜塩素水)