事業者詳細
(株) 安芸水産
- 代表者名
- 山本 高正
- 本社所在地
- 〒784-0020 高知県安芸市西浜3411-46
- 工場所在地
- ホームページ
- http://akisuisan.com/
- 年間売上高(千円)
- 250,000
- 従業員数
- 13名
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 細菌数 保蔵温度10℃ 3日間
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
- 有り
最終更新日:2021-04-13
企業メッセージ
当社の釜揚げしらすは昨年の開業以来常に築地市場でトップレベルの評価をして頂いており品質、味はもとより安心・安全に食べて頂くように心がけています。最新設備を備えており、特に味・安心・安全の評価を頂いて、現在はホテルやスーパーなどの卸売業者様や大手の仲卸業者様などともお取り引きさせてただいています。
製造工程の管理
原魚受入 → 茹で上げ(自動釜:花立電気) → 水切り
→機械乾燥(自動乾燥機:花立電気) → 機械選別 → 冷却保管 → 目視選別
→ 計量・箱詰 → 金属探知機(Fe:0.8 Sus:1.5) → 冷凍保管 → 出荷
従業員の管理
工場内では必ずマスク、帽子、手袋着用、アルコール消毒、消毒前の手洗い、うがいは必ず
行っておりますです。衛生面を大事にしているというのも当社の強みです。
その他に取引業者様が来られても同じで必ず行って頂きます。
施設設備と管理
使用後の掃除には特に気を使っております。
時間をかけたらいいだけではなく工場内の隅々まで掃除を行っております。
掃除だけでも4時間ほど掃除の時間にあてております。