事業者詳細
与力水産 株式会社
- 代表者名
- 吉村 典彦
- 本社所在地
- 〒788-0262 高知県宿毛市小筑紫町小浦90番地26
- 工場所在地
- 高知県宿毛市小筑紫町小浦90番地26
- ホームページ
- http://yorikisuisan.co.jp/
- 年間売上高(千円)
- 650257（千円）
- 従業員数
- 27名
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 定期的による細菌検査を行っており、問題は一切ございません。細菌検査（ 一般生菌数・大腸菌群・腸炎ビブリオ数・黄色ブドウ球菌数 ）金属検出検査（ 金属検出機で、鉄・ステンレスの混入が無いように検査 ）を行っております。
- 認証制度の取得
- 高知県版ＨＡＣＣＰ 第3ステージ（平成３０年１０月取得）
- 地域アクションプラン採択の有無
最終更新日：2020-08-17
企業メッセージ
１０００種以上の海産魚種が生息している魚種の豊富な宿毛産のこだわり鮮魚をお送りさせていただきます。
最新加工場も設立しており、フィレ等での出荷も可能となっております。
宿毛湾で水揚げされた鮮魚を、当社の目利きにより厳選された鮮魚を即日出荷させていただきます。
製造工程の管理
鮮魚搬入から製品まで一方通行であり、エリアを区切って加工を行っております。
高知県版ＨＡＣＣＰ 第3ステージを平成３０年１０月に取得。HACCPの基準をもとに、機材のチェック・製品の品質記録をとっております。
従業員の管理
全従業員の体調管理、加工場内での制服管理、全従業員の定期的な検便検査を行っております。高知県主催のＨＡＣＣＰ研修や、講習を定期的に受けております。
施設設備と管理
加工場内において、冷凍時の細胞破壊を最小限にて抑える最新鋭のプロトン急速冷凍機を導入しております。
また、一日の業務終了時にて、毎日の清掃、消毒を行っており、衛生面におきましては万全な管理を行っております。