高知県産品データベース

新着・更新商品

2025-12-05 10:28:30

希少な黒無花果は自社農園で栽培期間中農薬不使用で育ててます。
砂糖は種子島製造の粗糖、ゆず果汁は提携農園の北川村の柚子を使用してます。
材料に徹底的に拘ってますが1人で作っているので少量生産になりますが低価格での提供を目指してます。

2025-12-05 10:28:24

2025-12-03 17:05:11

自家栽培の完熟コリンキーを丁寧に煮詰めた、鮮やかなオレンジ色のジャム。かぼちゃとは思えないほどフルーティで、まるでマンゴーや黄桃を思わせる上品な甘さ。素材のやさしい酸味とココナッツのトロピカルな風味。トーストやヨーグルトにぴったりの味わ...

2025-12-03 17:05:03

「四万十ぶしゅかん」は四万十川のほとりで栽培されている酢みかんです。
上品な香りとまろやかな酸味で、酢みかんの王様といわれています。
この甘辛煮は、ぶしゅかんの皮を丁寧に下処理してえぐみをとり、ピリッと甘辛い佃煮に仕立てました。
ぶしゅ...

2025-12-03 17:04:56

ゆずは高知県の特産品として知られていますが、昔から一部の地域の郷土料理として各家庭で作られていたのがゆず皮を使った佃煮です。
高知では毎年冬になると収穫したゆずを搾り、「ゆず酢」としてお酢の代わりにあらゆる料理に使います。
残った皮も、...

2025-12-02 09:23:26

高知県自慢のB級グルメ「芋天」を手軽に作ることができる
独自配合の芋天粉です。
カリふわ食感の衣とホクホクのお芋は、
おかずにもおやつにも愛され、
何度でも手が伸びるおいしさです。