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商品特徴(商品説明)

本県で最初に製造された、本格的な素焼きの海老煎餅である。
20数年前までは、高知県内に素焼きの海老煎餅を製造できる
技術は皆無であったため製造開発は困難を極めた。
しかし、他県の海老煎餅製造会社に技術協力を求める
こともなく弊社初代代表が独自の技術で製品化まで成した記念的な商品である。

最後の清流　四万十川の特産品を全国へ伝えるべく
20数年前に開発した商品
天然の材料の確保に苦労があるが、四万十地域地元川漁師
より直接に主要材料を仕入れ、安定した製品の供給を
実現している。
数年前より、海老煎餅へトッピングとして
青のりを振りかけて焼成しているが、それまでは川の海老だけで製品づくりをしていた。

他商品との差別化について
本製品は、四万十川の天然素材を使用しており
他県には類を見ない製品づくりをしている
発売以来、数社よりコピー商品が発売されたが　県内生産であること、主原料を生かした2度焼き製法を採用していること等、他者の追随を許さない技術で製造しており、20数年のロングラン商品であることがすでに差別化を実現している。
また、〔【全国菓子大博覧会】＊全国の菓子メーカーが商品を持ち寄り品評をし日本国内のお菓子の技術を顕彰する博覧会〕において、農林水産大臣総裁より【栄誉金賞】を受賞している。