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商品特徴(商品説明)

テーマが海の上のジビエと雲の上のジビエ。
高知の二つの食の詰まった海と山の幸を串焼きにて販売。
高知の鰹を代表する町、中土佐町久礼の日戻り船で丁寧に一本一本釣り上げられた鰹です。
刺身にも食べられる新鮮な鰹のハランボ（大トロ）をわざわざ残して串焼きにて提供しています。身がふわふわで余計なものは一切入れずに久礼の海水から作られた高級天日塩で味付けしています。
雲の上の町で有名な梼原町で捕れて加工場にて処理された猪。
四万十の源流の綺麗な水や食べ物を食べて育った天然の猪です。
血抜きや加工が丁寧で熟練の職人が良い肉質、加工に回すなくと厳選し上質な肉を串焼きにて販売。
血抜きが丁寧なことにより臭みがなく柔らかなステーキを食べている食感です。
素材そのものが良いのでブラックペッパーのみで猪そのものをお楽しみください。