商品詳細
鮎のコンフィ
商品特徴(商品説明)
コンフィとはフランスの料理法の一つで、塩などで余分な水分を抜き、油の中で低温長時間加熱するというものです。もともとは保存性を高めるために用いられていましたが、肉質が軟らかくなり風味がよくなるという事で注目されております。
今回は鮎のコンフィという事で鮎の香りを残しつつ、ハーブやオリーブオイルの香りも加わり、またオイルの中に入れて調理しますが、脂っこくなく上品な味わいに仕上がっています。
- 事業者名詳細
- 株式会社西土佐ふるさと市
- 本社所在地
- 〒787ー1601 高知県四万十市西土佐江川崎2410ー3
- ホームページ
- https://yotte.jp/
- 単品内容量
- 250ｇ
- 保存温度帯
- 冷蔵
- 遺伝子組替原料の使用
- 無
- アレルギー起因原料の使用
- 無
- 賞味期限/消費期限
- 90日
- JANコード
- 警告・強調表示
- 余ったオイルは容器で密封し、冷蔵庫で保存ください。 お早めにお召し上がりください。
- 製造者
- 株式会社西土佐ふるさと市
- 製造者所在地
- 高知県四万十市西土佐江川崎2410-3
- 販売者
- 道の駅よって西土佐
- 販売者所在地
- 高知県四万十市西土佐江川崎2410-3
- 認証・認定機関の許認可
- 特定マーク
- 保存方法
- 栄養成分表示
-
熱量：153kcal
たんぱく質：27.6ｇ
脂質：3.6ｇ
炭水化物：0.8ｇ
塩分量：2.2
- リサイクル表示の有無
最終更新日：2018-10-18
食品表示（一括表示）
名称：鮎のコンフィ
原材料名：鮎(高知県産(四万十川流域産))、オリーブオイル(スペイン産)、塩(四万十町産)、ニンニク、タイム、ローズマリー、ローリエ
内容量：250g(固形物150g)
保存方法：要冷蔵
製造者：(株)西土佐ふるさと市
〒787-1601 高知県四万十市西土佐江川崎2410-3
ＴＥＬ：0880-52-1398
ＦＡＸ：0880-52-2413