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商品詳細

酒粕干物

酒粕干物

商品特徴(商品説明)

乾燥させることで、魚の旨味が凝縮する干物。土佐を代表する蔵元「司牡丹酒造」の純米酒の酒粕だけを使用し、たて塩に酒粕を溶かし込み、魚を漬け込むことでさらに旨味が増し、風味豊かで、ひと味違う「酒粕干物」ができました。
干物も魚ですから、なんといっても鮮度が命。朝獲れたばかりの刺身にもできる新鮮な魚を使用し、独自の割合で配合した純米酒粕と塩、水。余計なものを加えない化学調味料完全無添加です。
基本的には、ご注文を頂いてから魚を競り落とし加工し発送となりますが、ご注文内容によっては、冷凍ストックしておくことも可能です。
その時季に一番おいしい旬の魚を干物にします。土佐清水沖は季節ごとに多種多様な魚が獲れる漁場です。
特に土佐清水市を代表する魚の「メジカ」の酒粕干物が大変人気で、それぞれの時季に獲れるメジカで味が変わり飽きのこない食卓にぴったりな商品です。
他にも年間を通して30種類程度の魚種を酒粕干物にしております。

干物・酒粕、共に新しい価値を見いだせる商品になりました。

事業者名詳細
窪津漁業協同組合 直販センター大漁屋 
本社所在地
〒787-0312 高知県土佐清水市窪津476 
ホームページ
http://jf-kubotsu.or.jp/index.php 
単品内容量
1尾から 
保存温度帯
冷凍    
遺伝子組替原料の使用
アレルギー起因原料の使用
賞味期限/消費期限
2か月 
JANコード
 
警告・強調表示
 
製造者
直販センター 大漁屋 
製造者所在地
高知県土佐清水市窪津476 
販売者
窪津漁業協同組合 
販売者所在地
高知県土佐清水市窪津476 
認証・認定機関の許認可
 
特定マーク
 
保存方法
冷凍 
栄養成分表示
熱量:
たんぱく質:
脂質:
炭水化物:
塩分量(100gあたり):
リサイクル表示の有無
 

食品表示(一括表示)

原材料:土佐清水産鮮魚、食塩、純米酒粕
賞味期限:製造から2か月
保存方法:冷凍
製造者:窪津漁業協同組合 高知県土佐清水市窪津476
*まれに魚に白い粒がついていますが、酒粕の成分ですのでそのまま召し上がれます

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