事業者詳細
西岡養鰻株式会社
- 代表者名
- 西岡 丈豊
- 本社所在地
- 〒781-6410 高知県安芸郡田野町669-1
- 工場所在地
- 高知県安芸郡田野町670番地
- ホームページ
- https://www.nishiokayouman.jp/
- 年間売上高(千円)
- 従業員数
- 6
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 大腸菌群/黄色ブドウ球菌/サルモネラ属菌
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
最終更新日：2024-09-10
企業メッセージ
弊社養鰻場は奈半利川に併設しており、奈半利川の地下水のみで飼育しております。稚魚（シラスウナギ）にもこだわり、奈半利川河口で採捕されたものを使用し、餌には地元の名酒美丈夫の酒粕（発酵飼料）等も配合しております。そのため鰻の腸内環境を整え、なるべくストレスを与えないようにのびのびと飼育しております。今年からはイソフラボンを飼料に配合し、いままではほとんどがオスだった養殖鰻のメス化に取り組んでおり、今までより一層柔らかく、うま味の強い鰻を作るよう頑張っております。